vino - Ginger & Tomato

Calici di Stelle 2019, gli appuntamenti fino all’11 agosto

Proseguono fino alla serata dell’11 agosto le tante proposte organizzate nell’ambito di Calici di Stelle, la kermesse organizzata dal Movimento Turismo del Vino e Città del Vino, l’associazione dei comuni vitivinicoli d’Italia, per festeggiare la notte del 10 agosto, la Notte di San Lorenzo.

Dal 2 all’11 agosto, da Nord a Sud Italia ci saranno tantissime iniziative all’insegno del vino e dell’offerta culturale per festeggiare con la magia dei territori sotto le stelle fra eventi, spettacoli, design e arte.

Per scoprire i comuni aderenti all’iniziativa: Città del Vino per Calici di Stelle 2019. Per ulteriori informazioni sugli eventi: www.calicidistelle.org.

Mousse di vino, la ricetta con lo Chardonney

Avete mai sentito parlare della mousse di vino? Si tratta di un dessert a base di vino, che deve essere preparato necessariamente con ottimi vini.

La ricetta della mousse di vino con lo Chardonney delle Langhe è una ricetta creata appositamente con il vino della zona, aromatizzato e arricchito da altri sapori.

Vinum Alba, 800 etichette di vino di Langhe, Monferrato e Roero

Oltre 800 etichette portate da 400 produttori: questo è Vinum Alba, la più grande enoteca a cielo aperto d’Italia che consente di poter assaggiare e gustare i migliori vini di Langhe, Monferrato e Roero.

Appuntamento quindi per tutti gli appassionati, il cultori e i curiosi, da giovedì 25 a domenica 28 aprile, ma anche il 1, il 4 e il 5 maggio per regalarsi una serie di giornate all’insegna delle degustazioni delle migliori etichette della zona. La grande kermesse organizzata dall’Ente Fiere Internazionale del Tartufo, raduna per sette giorni nel centro di Alba, in provincia di Cuneo, le migliori etichette del settore.

Eataly Roma, il Fish & Wine Festival

Arriva il Fish & Wine Festival organizzato presso Eataly Roma e in programma dal 3 al 12 agosto.

Saranno ben dieci i giorni a disposizione per la scoperta del pesce della pescheria di Eataly per scoprirne la bontà e la freschezza e per abbinarlo al meglio anche ai migliori vini prodotti da uve coltivate con metodi di agricoltura biologici.

Sarà possibile poter gustare abbinamenti di ogni genere fra pesce crudo e bollicine, pesce alla piastra, pesce cotto al vapore o pesce fritto abbinato a vini bianchi e rossi.

non solo cibo, ma anche show cooking, incontri didattici, degustazioni: ecco gli appuntamenti della settimana.

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Bottiglia di vino, le 5 regole per aprirla

Avete mai provato ad aprire una bottiglia di vino? A prima vista si tratterebbe di un’attività estremamente semplice, ma gli errori potrebbero essere dietro l’angolo: a risolvere il problema, arrivano i cinque consigli di Alessandro Scorsone, sommelier e maestro cerimoniere di Palazzo Chigi che è stato interpellato sull’argomento da Apcor, Associazione portoghese dei produttori di sughero.

Cinque regole che possono essere applicate a ogni bottiglia e che racchiudono la storia del vitigno, la storia della cantina e della area geografica del vino che si sta per aprire.

Calici di Stelle 2017, la rassegna del vino sotto le stelle

Oltre cinquecento tra comuni e cantine del vino coinvolti, 200mila bottiglie, 1 milione di enoappassionati attesi: sono i numeri di

Malvasia Day, il 15 luglio a Capofaro

Si terrà sabato 15 luglio il Malvasia Day: arrivato ormai alla settima edizione, il format itinerante si svolgerà per l’edizione 2017 a Capofaro, una delle Tenute di Tasca d’Almerita, a Salina.

Al centro della giornata dedicata al vino e alla narrazione, tutti i profumi e l’evoluzione dei vini delle Eolie in un appuntamento in cui il pubblico potrà pubblico potrà incontrare 14 produttori-narratori che racconteranno le diverse interpretazioni del vitigno, degustandole insieme agli ospiti.

Cantine Aperte, al via la 25/ma edizione

Al via la 25/ma edizione di Cantine Aperte, l’evento promosso dall’Associazione Dimore Storiche Italiane in programma sabato 27 e domenica 28 maggio.

Si stima che sarà circa un milione il numero di enoturisti attesi nelle 800 cantine che aderiscono al Movimento Turismo del Vino (Mtv) e che parteciperanno alle 2mila le iniziative speciali organizzate in tutte le aree enologiche d’Italia e che coinvolgeranno anche luoghi speciali come castelli e masserie oltre alle 30 aziende vitivinicole dell’Associazione Dimore Storiche Italiane.

Mare&Mosto-Vigne Sospese, il 14 e 15 maggio a Sestri Levante

Appuntamento con Mare&Mosto-Vigne Sospese, domenica 14 e lunedì 15 maggio: la manifestazione dedicata al mondo del vino e olio ligure, organizzata a Sestri Levante nell’ex Convento dell’Annunziata, patrocinata dalla regione Liguria e organizzata da Ais-Associazione italiana sommelier Liguria, proporrà come sempre una due giorni ricca di appuntamenti fra degustazioni, esposizioni e tavole rotonde.

L’obiettivo è di valorizzare e diffondere la conoscenza dei classici prodotti liguri diventando anche il punto di incontro di addetti del settore e produttori.

Vinissage 2016, ad Asti, il 28 e 29 Maggio 2016

Grande attesa per la decima edizione di Vinissage che avrà luogo, ad Asti, il 28 e 29 Maggio prossimi. La manifestazione che parla di vino e di buone pratiche, è la sede ideale per scoprire come, numerose aziende vinicole abbiano scelto di indirizzare la propria produzione verso il biologico. L’evento, che in pochi anni ha raggiunto grandi risultati divenendo uno degli appuntamenti enologici di maggiore rilievo, rappresenta un fiore all’occhiello tra quelli della prossima primavera astigiana.

Cosmofood 2015, a Vicenza dal 14 al 17 novembre

Torna Cosmofood. Giunto alla sua terza edizione, si appresta ad animare la Fiera di Vicenza dal 14 al 17 novermbre prossimi. Ben 360 espositori, 100 eventi e 40.000 presenze previste: questi i numeri di Cosmofood 2015. L’evento, dedicato alle eccellenze del settore food, beverage & technology, che avrà luogo all’interno della Fiera, avrà come punti focali quello dell’Enogastronomia, della Ristorazione e delle Attrezzature professionali. Presenti saranno i migliori produttori nazionali. Non mancheranno, come al solito, degustazioni, showcooking e workshop.

Tagliatelle ai funghi speck e vino rosso

Le tagliatelle ai funghi speck e vino rosso, ricetta di Antonella Clerici, vista preparare durante una puntata della Prova del Cuoco, rappresentano un primo piatto dal sapore deciso, quasi rustico e adatto al pranzo autunnale. Inutile dire come l’accompagnamento perfetto consista proprio in un bicchiere di buon vino rosso. Si tratta di un primo molto allettante, che vedo bene seguito da un secondo di carne rossa corredato da patate cotte al forno.

Expo 2015, i 7 cibi italiani più preziosi

Vi siete mai chiesti quali siano i cibi più lussuosi della nostra bella penisola? Grazie alla Coldiretti, che sabato 11 luglio ha presentato, ad Expo2015, nel padiglione omonimo, la prima top ten delle specialità Made in Italy più preziose, eccone 7 tra i più cari.

Expo 7 cibi italiani più preziosi

Ciambelline al vino con l’anice ricetta e come si fanno

Per la serie “ciambelline al vino, vi proverò tutte” vi propongo oggi una nuova ed imperdibile variante che vede l’aggiunta dell’anice. So che non a tutti piace, e devo ammettere di non andarne matta, ma vale sicuramente la pena provarle. Come sappiamo si tratta di una ricetta appartenente alla cucina povera ma di grande golosità. Le ciambelline al vino e anice sono perfette da sgranocchiare a fine pasto. La ricetta in se è anche molto facile per quello che ne riguarda le dosi, espresse in bicchieri, così che non avrete problemi o difficoltà legati all’assenza della bilancia.

Ciambelline al vino con l’anice