marmellata, plumcake carote , carote con ciuffo, SPAGHETTI CON CAROTE E BARBABIETOLE, , carote 20 ricette migliori gustose

Marmellata iraniana di carote, la ricetta speziata

Se vi piacciono le carote non potrete certo lasciarvi scappare la possibilità di preparare la marmellata iraniana di carote: è un piatto decisamente speziato e veramente delizioso dal sapore veramente molto particolare. 

Il nome originale è Moraba-ye haveej  e potrete servirla per condire il pane come fosse una vera e propria marmellata e insieme al formaggio fresco come si serve anche in Iran. 

marmellata, plumcake carote , carote con ciuffo, SPAGHETTI CON CAROTE E BARBABIETOLE, , carote 20 ricette migliori gustose

L’alternativa è invece servirla con un classico all’iraniana, un tè nero molto forte servito in bicchierini di vetro. 

carote, muffin, carote arrostite, carote, abbronzatura

Carote alla fiamminga

Se vi piacciono le carote e la vostra passione è presentarle in tavola in modo sempre diverso, ecco la ricetta giusta che fa per voi: la ricetta delle carote alla fiamminga è veramente perfetta per ogni mese dell’anno. 

carote, muffin, carote arrostite, carote, abbronzatura

Si tratta di un contorno sfizioso che potrete preparare con pochissimi ingredienti: le carote fanno bene tutto l’anno e sono perfette anche e soprattutto in estate visto che sono ricche di betacarotene e che favoriscono anche l’abbronzatura. Le carote alla fiamminga sono un contorno leggero che che preparano anche quando avete poco tempo a disposizione. 

insalata, felafel , lenticchie, farrotto con le lenticchie, Come cucinare le lenticchie in umido (FOTO)

Burger di carote e di lenticchie

Il caldo è arrivato ed è anche arrivato il momento di rendere più leggera la nostra alimentazione ricorrendo a ingredienti e piatti leggeri.

insalata, felafel , lenticchie, farrotto con le lenticchie, Come cucinare le lenticchie in umido (FOTO)

La ricetta del Burger di carote con lenticchie è perfetta per tante occasioni diverse, anche per una cena alternativa, ma ricca di gusto.

marmellata, plumcake carote , carote con ciuffo, SPAGHETTI CON CAROTE E BARBABIETOLE, , carote 20 ricette migliori gustose

Crema di carote, curry e parmigiano

Voglia di ravvivare un po’ la tradizionale crema di carote perfetta per tutte le stagioni? Le carote sono veramente buonissime e ricche di principi benefici. Sono ottime lesse, al forno, in padella… e come ingrediente principale anche per poter preparare una ricca crema di carote, curry e parmigiano. 

plumcake carote , carote con ciuffo, SPAGHETTI CON CAROTE E BARBABIETOLE, , carote 20 ricette migliori gustose

La tradizionale crema di carote viene resa ancora più gustosa dalla presenza del curry che regala un un sapore piccante e molto gradevole e dalla presenza del parmigiano che potrete aggiungere a volontà. 

zafferano, ricette

Zafferano, tre ricette semplici

Prezioso e veramente speciale, lo zafferano è la più costosa delle spezie al mondo: costa molto perché il metodo di raccolta è estremamente complesso. 

zafferano, ricette

Lo zafferano si ricava dallo stimma essiccato del fiore crocus sativus e per ottenere è necessario separare, a mano, la parte femminile del fiore e asciugarla. Ognifiore poi ha solo tre stimmi e il calcolo è presto fatto. Per ottenere un chilo di zafferano è necessario raccogliere manualmente circa 170.000 fiori in un periodo di tempo molto limitato.

marmellata, plumcake carote , carote con ciuffo, SPAGHETTI CON CAROTE E BARBABIETOLE, , carote 20 ricette migliori gustose

Pancakes di carote, la ricetta salata

Sono colorati, sono invitanti e sono molto sfiziosi:  i pancakes di carote sono facilissimi da preparare e particolarmente adatti alla anche in occasione della festa di Halloween.

plumcake carote , carote con ciuffo, SPAGHETTI CON CAROTE E BARBABIETOLE, , carote 20 ricette migliori gustose

Di colore arancione vengono preparati con le carote ed eventualmente anche con le zucchine: sono ottimi come antipasto, come contorno sfizioso e sono molto dolci anche se si tratta di una ricetta salata.

tonno , tonno al cartoccio

Tonno con zenzero, carote e pesto

Tonno fresco e carote sono gli ingredienti necessari per la preparazione di un piatto adatto alle temperature di questi giorni: il tonno con zenzero, carote e pesto viene preparato se volete preparare dei filetto di tonno, alternativa al classico e tradizionale tonno in scatole.

tonno , tonno al cartoccio

È un piatto che potrete preparare al forno e poi farcire e arricchire con la presenza di un delicato pesto a base di anacardi, foglie di carote e aromi vari.

Pancake di farinata, pancake salati farciti

Pancake salato di zucchine carote e spinaci

ersione salata. I pancake salati di zucchine, carote e spinaci sono molto facili da preparare, ma sono veramente golosi e possono essere preparati con diverse verdure.  Zucchine, carote e spinaci sono perfetti insieme e sono gli ingredienti per una preparazione soffice e delicata che è perfetta per pranzo o come brunch.

Pancake di farinata, pancake salati farciti

Potrete anche optare per delle erbe aromatiche oppure per altri tipi di verdure, magari gli spinaci o anche le patate o i piselli. 

Quinoa con piselli e zucchine

Zuppa di quinoa con le patate e le carote

La zuppa di quinoa è un piatto unico che si prepara utilizzando il cereale tipico dell’America Latina: generalmente si prepara aggiungendo anche una salsa piccante a base di pomodoro e di peperoncino ed e molto facile da preparare.

Quinoa con piselli e zucchine

La versione di oggi è la ricetta della zuppa di quinoa con patate e carote, una ricetta che viene arricchita dalla presenza delle patate e del mais dolce per un piatto unico e veramente molto ricco.

torta farro , farro, farro piccante, Insalata di farro, tonno e pesto di mandorle

Torta salata con farro, carote e zucchine

È poco calorico, ma sostanzioso ed è adatto veramente a tutti: il farro è un cereale tutto da rivalutare adatto veramente a ogni occasione. Generalmente si utilizza il farro perlato che richiede una minore cottura anche per la ricetta di oggi, la torta di farro, zucchine e carote. 

torta farro , farro, farro piccante, Insalata di farro, tonno e pesto di mandorle

Un modo diverso di utilizzare il farro per la preparazione di una torta che si arricchisce della presenza di verdure.

frittelle , pappardelle , zucca, Sformato di zucca ross Prova del Cuoco

Crema con zucca e carote light con prosciutto croccante

La vellutata è sempre un’ottima idea e con il freddo ancora di più: oggi proponiamo la ricetta della crema di  zucca e di carote. Semplice da preparare, economica e ricca di vitamine, la vostra vellutata con zucca e carote è colorata e gustosa e può essere servita a pranzo o a cena.

frittelle , pappardelle , zucca, Sformato di zucca ross Prova del Cuoco

Il tocco in più conferito dalla presenza del prosciutto croccante che va a decorare la superficie: tagliate il prosciutto in strisce sottili o spezzettatelo e poi lasciatelo rosolare qualche secondo all’interno di una padella.