Cibo & News / di - 28 Luglio 2019 13:00
La migliore pizza d’Italia? Si può mangiare non a Napoli, ma a Caserta: è quanto emerge dai risultati di 50Top Pizza, la guida online gratuita di settore giunta al…
Cucina | Emiliana / di - 12 Giugno 2019 09:00
Si chiamano strichetti bolognesi e in sostanza rappresentano gli antenati delle farfalle. Piatto tradizionale dell’Emilia e di Bologna in particolare, adesso quella degli stridetti bolognesi è diventata una ricetta ufficiale…
Cucina Giapponese / di - 26 Maggio 2019 09:30
Si chiamano onigiri e sono le tradizionali polpette di riso giapponese: la caratteristica è data dalla presenza delle alghe nori in fogli. Si tratta di alghe nere che vengono utilizzate…
Ricette Carne Rossa / di - 23 Aprile 2019 09:00
Gli italiani non rinunciano alla carne di agnello soprattutto in occasione della Pasqua e se avete del macinato di agnello in casa ecco la ricetta delle polpette di agnello di…
Festività / di - 17 Aprile 2019 11:00
Costolette di agnello doppie olive verdi e nere: ecco un piatto tradizionale dell’Emilia Romagna, un classico della tradizione di Pasqua che viene rivisitato con la presenza delle doppie olive, sia…
Cucina Russa / di - 11 Aprile 2019 08:00
Dite manzo alla Strogonoff e pensate subito alla cucina russa: in effetti si tratta di un piatto tradizionale russo a base di carne, cipolle e funghi champignon che viene arricchito…
Cibo & News / di - 25 Marzo 2019 11:00
Gli spaghetti bolognesi? Sembrano essere uno dei piatti tradizionali della cucina emiliana, rinomatissimi all’estero, ma al tempo stesso, rischiano di ritrovarsi al centro di una polemica e di quella che…
Cucina | Siciliana / di - 22 Marzo 2019 10:00
È pasta di pane farcita con broccoli e tuma fresca: parliamo della scacciata siciliana, o scaccia, una torta rustica tradizionale della Sicilia orientale che si trova in tutta l’sola e…
Cucina | Emiliana / di - 5 Marzo 2019 08:00
Ecco un classico della tradizione di Carnevale, ma non solo: gli strozzapreti con il ragù sono un piatto tipico della cucina emiliana e si caratterizzano per essere particolarmente gustosi. Dato…
Ricette Creative / di - 28 Febbraio 2019 10:00
Si chiama cholera e in pratica è una sfogliata ricca con formaggio e con porri. Il nome lascia intuire che richiama però l’omonima malattia: le origini della ricetta, che in…
Cucina | Emiliana / di - 23 Febbraio 2019 16:00
È il Parmigiano reggiano l’ingrediente principale di uno dei classici risotti della tradizione italiana: il risotto alla parmigiana è un piatto semplice e appetitose, un piatto tipico dell’Emilia Romagna che…
Cibo & News / di - 22 Febbraio 2019 09:00
Un intero weekend all’insegna del riso e dei risotti: appuntamento presso Eataly Bologna, sabato 23 e domenica 24 febbraio, da Eataly si celebrano il riso e i risotti, per un intero weekend…
Cucina | Calabrese / di - 31 Gennaio 2019 09:00
Pomodoro, grana e pecorino, aglio e olio: gli ingredienti per preparare gli spaghetti alla Corte d’Assise sono veramente pochi. Si tratta di un primo piatto della zona calabrese, della zona…
Ricette Carne Rossa / di - 10 Gennaio 2019 10:00
L’alternativa al classico manzo in padella o sulla griglia? Il manzo alle spezie cotto a bassa temperatura. La ricetta non è difficile, ma naturalmente richiede diverse ore di riposo soprattutto…
