Torta Danubio, la ricetta classica napoletana
Si chiama torta Danubio, ma a dispetto di quanto lascerebbe intuire il nome non è un ricetta della Mittleuropa, ma
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50Top Pizza, la migliore pizza italiana è di Caserta
La migliore pizza d’Italia? Si può mangiare non a Napoli, ma a Caserta: è quanto emerge dai risultati di
Strichetti bolognesi, la ricetta di Alessandra Spisni
Si chiamano strichetti bolognesi e in sostanza rappresentano gli antenati delle farfalle. Piatto tradizionale dell’Emilia e di Bologna in particolare,
Onigiri, le polpette di riso giapponesi
Si chiamano onigiri e sono le tradizionali polpette di riso giapponese: la caratteristica è data dalla presenza delle alghe nori
Polpette di agnello di Alessandro Borghese
Gli italiani non rinunciano alla carne di agnello soprattutto in occasione della Pasqua e se avete del macinato di agnello
Costolette di agnello con olive miste
Costolette di agnello doppie olive verdi e nere: ecco un piatto tradizionale dell’Emilia Romagna, un classico della tradizione di Pasqua
Manzo alla Strogonoff, la ricetta tradizionale russa
Dite manzo alla Strogonoff e pensate subito alla cucina russa: in effetti si tratta di un piatto tradizionale russo a
Spaghetti Bolognesi, la querelle a Bologna
Gli spaghetti bolognesi? Sembrano essere uno dei piatti tradizionali della cucina emiliana, rinomatissimi all’estero, ma al tempo stesso, rischiano di
Scacciata siciliana, la ricetta con broccoli e tuma
È pasta di pane farcita con broccoli e tuma fresca: parliamo della scacciata siciliana, o scaccia, una torta rustica tradizionale
Ricette per il Carnevale, gli strozzapreti con il ragù
Ecco un classico della tradizione di Carnevale, ma non solo: gli strozzapreti con il ragù sono un piatto tipico della
Cholera, la sfogliata con formaggio e porri
Si chiama cholera e in pratica è una sfogliata ricca con formaggio e con porri. Il nome lascia intuire che
Risotto alla parmigiana, la ricetta originale
È il Parmigiano reggiano l’ingrediente principale di uno dei classici risotti della tradizione italiana: il risotto alla parmigiana è un
Eataly Bologna, il weekend del riso e risotti
Un intero weekend all’insegna del riso e dei risotti: appuntamento presso Eataly Bologna, sabato 23 e domenica 24 febbraio, da Eataly si
Spaghetti alla Corte d’Assise, la ricetta calabrese
Pomodoro, grana e pecorino, aglio e olio: gli ingredienti per preparare gli spaghetti alla Corte d’Assise sono veramente pochi. Si