Eataly Bologna, il weekend del riso e risotti

di Fabiana Commenta

Un intero weekend all’insegna del riso e dei risotti: appuntamento presso Eataly Bologna, sabato 23 e domenica 24 febbraio, da Eataly si celebrano il riso e i risotti, per un intero weekend ricco di gusto all’insegna delle tradizioni culinarie italiane. Gli chef di Eataly proporranno piatti di mare e di terra, realizzati con gli ingredienti di stagione.

Ideale con le verdure, con la carne, con il pesce e con i formaggi di vario genere il riso è adatto in tante occasioni diverse, dal pranzo alla cena e può trasformarsi in un ingrediente utile per la preparazione di piatti raffinati. 

Non mancheranno poi altri appuntamenti, uno show cooking e un incontro gratuito dedicato ai più piccoli per divertirsi in cucina con gli esperti dietro ai fornelli. 

Appuntamento sabato 23 e domenica 24 febbraio dalle ore 12.00 alle ore 22.00

Ecco tutte le proposte della due giorni di Eataly Bologna dedicata al riso, ingrediente estremamente versatile e ai risotti di ogni genere. 

In Trattoria:

– Sformatino di riso, zucca e taleggio | 5,50 €

– Riso Selvaggio agli agrumi con calamari saltati e Condimento d’Amerigo | 8,50 €

– Risotto Carnaroli Funghi porcini e Croccante di Pancetta di Mora Romagnola | 11,00 €

– Padella di mare: risotto il frutti di mare per due persone | 18,50 €

– Torta di riso tradizionale | 5,00 €

In abbinamento vengono proposti: 

– Brut Rosato, Conti di Buscareto – Marche, Lacrima di Morro d’Alba

– Le Carrate, Tenuta Bonzara – Emilia-Romagna, Sauvignon

– Martignone, Orsi San Vito – Emilia-Romagna, Barbera

Spazio allo Show cooking gratuito in Trattoria che si terrà domenica 24 febbraio alle ore 11.00. 

Appuntamento con il laboratorio per i più piccoli, gratuito, che si terrà sabato 23 febbraio alle ore 17.00 per divertirsi in compagnia delle famiglie e in compagnia degli esperti. Info e dettagli su 051 0952820.