Costolette di agnello con olive miste

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Costolette di agnello doppie olive verdi e nere: ecco un piatto tradizionale  dell’Emilia Romagna, un classico della tradizione di Pasqua che viene rivisitato con la presenza delle doppie olive, sia verdi, sia nere. 

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Non manca poi il tradizionale pomodoro e ovviamente la presenza della macinatura che caratterizza il piatto per uno dei piatti tipici della Pasqua, saporito e speziato.

Dopo la marinatura, dovrete procedere alla rosolatura e alla cottura a fuoco dolce: potrete anche servire il vostro agnello con delle patate al forno. 

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