Cucina | Emiliana / di - 30 Aprile 2019
Pronti per la scampanata del Primo Maggio? Fra i piatti da non dimenticare, i nidi di rondine, un piatto tipico dell’Emilia Romagna. Si tratta di una ricetta di primavera che…
Cucina | Emiliana / di - 4 Aprile 2019
Sono state al centro di una recente querelle per via della preparazione degli spaghetti alla bolognese, ma le polpette alla bolognese rappresentano un vero cult della cucina emiliana e della…
Cucina | Emiliana / di - 11 Gennaio 2019
Si chiama erbazzone ed è una preparazione tipica della regione Emilia Romagna: è una torta salata ripiena di bietole che viene preparata con un fondo di pasta alto un paio…
Cibo & News / di - 30 Novembre 2018
Flessibilità, approccio multitasking, orientamento al cliente: questi alcuni dei requisiti richiesti per lavorare come Crew all’interno della catena statunitense di fast food McDonald’s. La nota catena statunitense sta selezionando Crew…
Cucina | Emiliana / di - 23 Novembre 2018
Le temperature si abbassano e quando piove e il tempo è inclemente, l’ideale è dedicarsi alla preparazione di qualche piatto che richieda una lunga cottura: il bollito misto di carne…
Cucina | Emiliana / di - 18 Gennaio 2018
Chiamatelo borlengo, burlengo o zampanella: si tratta sempre della stesse crepe che si prepara in Emilia Romagna in occasione del Carnevale. È un piatto povero della cucina dell’Emilia Romagna…
Cucina | Emiliana / di - 14 Novembre 2017
Si chiama cassone o crescione ed è una tipica preparazione della regione Emilia Romagna che deriva direttamente dalla piadina. La caratteristica è cha la sfoglia viene farcita e poi ripiegata su…
Cibo & News / di - 20 Agosto 2017
Torna la nuova edizione di Su per terra 2017, il viaggio di Slow Food Emilia-Romagna che offre la possibilità di affrontare e conoscere attraverso sei itinerari il mondo e i…
Cucina | Emiliana / di - 21 Luglio 2017
Un fritto economico che piace ad adulti e bambini: il semolino fritto croccante è la rivisitazione del classico semolino, una ricetta tradizionale dell’Emilia Romagna particolarmente appetitosa. La sua bontà consiste soprattutto…
Cucina | Emiliana / di - 10 Febbraio 2017
Non confondiamo il friggione alla bolognese con il friggione con cipolle all’emiliana. Il primo è un piatto preparato a base di cipolle, mentre l’altro è un secondo piatto a base…
Fiere & Eventi / di - 9 Ottobre 2014
In arrivo il prossimo fine settimana in Piazza Prampolini a Reggio Emilia “Paesi e Sapori”, la mostra-mercato dedicata alle eccellenze enogastronomiche italiane. Un’iniziativa che si pone come scopo quello di…
Ricette Dolci / di - 8 Ottobre 2012
La mia ricetta di oggi è un dolce speciale, una torta di mele veramente fuori dal comune. Perchè? Non soltanto perchè si tratta di una di quelle ricette di cui…
Cibo & News / di - 10 Giugno 2012
Il 18 giugno 2012, a Bologna, si terrà una grande cena organizzata dall’associzzione Chef to Chef, a favore dei ristoratori dell’Emilia Romagna recentemente colpiti dal terremoto. In un momento duro…
Cibo & News / di - 9 Giugno 2012
Continuano le iniziative di solidarietà nei confronti delle zone colpite dal terremoto che in Emilia Romagna ha messo in ginocchio la popolazione e le aziende. Durante il week end, a…
