Ricette light secondi, le fettine di manzo con pomodorini e capperi

di Ishtar 0



Stanchi della solita fettina? Chissà quante volte vi siete posti/vi è stata posta questa domanda. Se la risposta è si, ma soprattutto se siete alla ricerca di una ricetta per un secondo light, ho una dritta per voi. Unite alle fettine di manzo dei pomodorini ciliegia da aggiungere in cottura e condite il tutto, una volta cotto, con un paio di cucchiaini di olio extra vergine di oliva (non di più) aromatizzato con aglio e capperi tritati, e la solita triste fettina di carne diventa più invitante ma non più calorica.

L’utilizzo del trito di aglio e capperi al poco olio previsto per il condimento, rende la carne invitante anche per chi è a dieta, poche calorie ma massimo gusto. Non so se è capitato anche a voi, ma spesso mi è succede di desistere dall’idea di mettermi a dieta solo per non dovermi ritrovare a mangiare i soliti piatti poco invitanti, anche solo alla vista.

Fettine di manzo con pomodorini e capperi


Ingredienti

4 fettine di manzo | 12 pomodorini ciliegia | 2 cucchiaio capperi dissalati | 1 spicchio aglio | 2 cucchiaini olio evo | 1 pizzico sale

Preparazione

  Sbucciare l'aglio e tritarlo insieme ai capperi, unirli all'olio extra vergine di oliva.

  In una padella antiaderente cuocere le fettine di manzo per circa due minuti per lato ed aggiungere i pomodorini tagliati in due.

  Cuocere le fettine per circa 10 minuti, porle sul piatto da portata e condire con l'olio unito ai capperi e all'aglio.

  Servire subito finchè la carne è ancora calda.

Le fettine di manzo con pomodorini e capperi invece si presentano come un piatto colorato che fa felici anche gli occhi prima della bocca. Del resto basta solo qualche piccolo accorgimento per portare in tavola un piatto ipocalorico adatto a tutta la famiglia, diminuendo i grassi (in questo caso l’olio) e sopperendone la mancanza con spezie e ingredienti vari, come l’aglio ed i capperi.

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