Gli italiani sono sempre più legati alla tradizione culturale e religiosa e anche in occasione del Venerdì Santo, scelgono il pesce da portare in tavola: una scelta concreta per sei italiani su dieci (59%) che in occasione della giornata di oggi sceglierà soprattutto il pesce azzurro, tra cui alici o sardine senza dimenticare gli sgombri.
E il tutto venduto a prezzi già bassi rispetto al solito per poter venire incontro alle richieste di sobrietà in occasione della ricorrenza della Pasqua.
Arriva la Pasqua e cresce il giro di affari che si attesta intorno ai 9 miliardi di euro in tutta Italia: coinvolti tutti i settori produttivi che vanno dalla carne alla pasticceria, con un giro d’affari di 25 milioni in tutta Italia e circa 9 milioni solo in Lombardia.
Ancora La Lombardia, con 3 miliardi, su un totale nazionale di circa 9 miliardi, è la regione con un maggiore giro d’affari.
Sono leggeri e morbidi, piccoli paninetti tutti da gustare: sono gli scones con cioccolato e uvetta, panini soffici che arrivano dalla tradizionale inglese.
Perché non provare a realizzarli anche in occasione della ricca colazione di Pasqua? Sono economici e semplici da cucinare si conservano per qualche giorno e sono particolarmente gustosi nella variante cioccolato fondente e uvetta.
Pomodoro e olive nere sono gli ingredienti indispensabili per la preparazione delle costolette di agnello con le olive, un piatto dell’Emilia Romagna, un classico della tradizione di Pasqua per chi ama mangiare la carne.
L’agnello è uno degli alimenti simbolo della Pasqua e viene consumato soprattutto durante questa festività: la preparazione dell’agnello con le olive e il pomodoro è piuttosto facile anche se la ricetta da distinta in due momenti distinti, la marinatura, la rosolatura e la cottura a fuoco dolce.
Non è la festa del papà se non si preparano i classici bignè di San Giuseppe, ma oggi proponiamo una versione ancora più golosa.
I bignè di San Giuseppe di Giulia Steffanina di Alice sono farciti non con la classica crema chantilly, ma con una gustosa crema al cioccolato.
Si celebra oggi, lunedì 19 marzo, la Festa del Papà, occasione giusta per preparare qualche manicaretto speciale: ma quali sono i piatti preferiti per l’occasione?
L’alimento principe che continua ad evocare inequivocabilmente la figura del papà a tavola resta ancora una volta la pasta. Questo è quanto conferma un’indagine realizzata da Deliveroo in collaborazione con Doxa, in occasione delle Festa del Papà per scoprire i piatti che meglio fanno pensare a qualche regalo per la ricorrenza.
La pasta stravince ancora una volta con il 52% delle preferenze degli intervistati ed eletta soprattutto dagli over 54. Seguono poi la carne con il 48%, che viene scelta soprattutto dai giovani con una percentuale che sale al 60%, i salumi e gli affettati sono i piatti preferiti dal 44% degli intervistati, i formaggi dal 38%, seguiti dal pesce per il 25% e dai dolci per il 23% degli intervistati.
In occasione della festa di San Patrizio del 17 marzo, ecco una ricetta tutta irlandese da provare: si chiama Irish Cheddar and Stout Fondue e in pratica è una fonduta irlandese al formaggio cheddar e alla birra scura, la Guinness.
Perfetta per festeggiare San Patrizio può essere preparata in tante occasioni diverse perché è un piatto unico nutriente e anche un po’ informale adatto a ogni occasione diversa.
Cade il 19 marzo la festività di San Giuseppe che coincide anche con la festa del papà: l’occasione è ghiotta per poter coinvolgerei bambini in cucina per la preparazione di qualche piatto sfizioso.
Si tratta naturalmente di sfizi salati che possono essere preparati con molto facilità e con pochi ingredienti a disposizione. Insomma quale migliore regalo per i papà di poter assaporare qualche sfizio preparato proprio dai bambini con le loro mani? Anche se le ricette sono semplici è necessario comunque supervisionare i piccoli lasciandogli una certa libertà.
Dite Irlanda e pensate immediatamente allo stufato di manzo e di Guinness: si tratta di un piatto tradizionale irlandese perfetto anche da preparare in occasione di San Patrizio.
È un secondo piatto estremamente ricco a base di carne di manco tagliato in dadini e arricchito dalla presenza della Guinness, la birra scura irlandese che conferisce un sapore inconfondibile.
La ricetta tradizionale prevede la presenza della Guinness, ma è anche vero che potrete sostituire la presenza della birra con il brodo di manzo, magari se pensato di servirlo anche ai bambini.
La Pasqua si avvicina e non si può rinunciare alla preparazione della tradizionale torta pasqualina con la bieta lessata e la panna aromatizzati con pepe e parmigiano.
La versione di oggi però è veramente semplicissima: la ricetta base della torta Pasqualina prevede l’utilizzo della pasta sfoglia pronta, un ingrediente da tenere sempre in casa in ogni momento, prezioso alleato per la preparazione di piatti anche da realizzare all’ultimo momento.
Il nome di risotto mimosa lascia intuire che la ricetta di oggi è perfetta in occasione della festa delle donne che cade l’8 marzo: è di colore giallo, il colore della mimosa simbolo della festa delle donne e che potrete ottenere con le uova.
Ad arricchire il vostro risotto speciale per la festa delle donne, la presenza degli asparagi che rendono il risotto un piatto unico veramente completo vista anche la presenza delle uova.
È il dolce più rappresentativo della festa delle donne che cade l’8 marzo: parliamo ovviamente della mimosa, che può essere personalizzata in tanti modi diversi: oggi proponiamo una versione decisamente sfiziosa del classico dolce, le mini mimose al lime, variante invitante della tradizionale torta tutta al femminile.
Resta invariata la presenza degli altri ingredienti base come ad esempio la base di pan di spagna e ovviamente la crema con pan di Spagna sbriciolato in superficie.
Colazioni romantiche, pranzetti e brunch: gli italiani puntano anche su altro, ma resta ancora una volta la cena, l’appuntamento preferito dagli italiani per festeggiare la giornata di San Valentino.
L’Ufficio Studi della Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi, conferma che le coppie che sceglieranno di trascorrere fuori casa la serata di San Valentino, sono in crescita: i 5,3 milioni di italiani che festeggeranno fuori casa, corrispondono al 2% in più rispetto allo scorso anno per un giro d’affari pari a 222 milioni di euro, il 7% in più rispetto allo scorso anno. Che sia al ristorante, in trattoria o in pizzeria le copie scelgono soprattutto menu più creativi e appositamente pensati e realizzati per la festa degli innamorati.
Pronti per la festa di San Valentino? Già si comincia a pensare al menù adatto alla cena già romantica dell’anno dedicata alla festa degli innamorati: l’ideale è scegliere un piatto leggero, ma particolarmente curato a cominciare dalla scelta degli ingredienti.
Il risotto con champagne e con scampi è una ricetta tutta da provare: il sapore è delicato, il gusto leggero, la preparazione non è certo difficile e farete un’ottima figura.