Categoria: Ricette Contorni

Ricette Antipasti / di Emma -

Minicakes con mozzarella e pomodori secchi

Pochi ingredienti sani per la preparazione delle deliziose minicakes con mozzarella e pomodori secchi, ma anche olive e acciughe.  Sono piccoli bocconcini monoporzioni perfetti per essere serviti come antipasto, adatti…

Ricette Contorni / di Emma -

Parmigiana di zucca e provola

Approfittate delle ultime zucche di stagione a disposizione per poter preparare la squisita parmigiana di zucca e provola: si tratta di un secondo piatto, contorno veramente squisito e dal sapore…

Cucina | Ligure / di Emma -

Carciofi ripieni alla ligure

Oggi proponiamo una ricetta veramente ghiotta, ma sempre tradizionale: i carciofi ripieni alla ligure sono un piatto sano che non passa mai di moda. Il trucco? La ricchezza della farcitura…

Ingredienti / di Emma -

Purè rosso con patate e barbabietola

Come rinnovare il tradizionale purè? Oltre alle patate, che in effetti rappresentano il l’ingrediente fondamentale per la buona riuscita del vostro contorno, non resta che aggiungere qualche altro ingrediente possa…

Cucina Cinese / di Emma -

Involtini cinesi, la ricetta gluten free

È della chef Felicia Sguazzi la ricetta degli involtini cinesi in versione glutine free: una ricetta perfetta per poter servire i tradizionali involtini cinesi e magari festeggiare degnamente anche il…

Ricette Contorni / di Emma -

Involtini di verza con la salsiccia

Gli involtini di verza con ripieno di salsiccia sono la variante ricca dei classici involtini di verza che si preparano soprattutto nel Nord Italia.  Sono un piatto unico perfetto soprattutto…

Ricette Contorni / di Emma -

Insalata tutta in rosso

Rosso, rosso e ancora rosso: l’insalata tutta in rosso è un’insalata molto ricca peretta per le feste di fine anno, ma non solo.  La caratteristica è data ovviamente dagli ingredienti…

Ricette Contorni / di Emma -

Indivia ripiena con carne e verdure

L’indivia ripiena con carne e verdure è un piatto unico molto sfizioso che vi propone un uso un po’ alternativo della tradizionale indivia, non eccessivamente utilizzata in Italia. L’idea è…

Ricette Contorni / di Emma -

Lenticchie speziate in umido

Avete delle lenticchie in casa? Sono legumi che fanno benissimo e non dovrebbero essere mangiate solo a Capodanno per tradizione, ma durante tutto l’anno. La ricetta delle lenticchie speziate in…