Melanzane speziate con aceto balsamico

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In occasione della Settimana Veg, lanciata dal 20 al 26 maggio dalla ong Essere Animali che invita chiunque a provare per pochi giorni la bontà della cucina vegana, proponiamo la ricetta delle melanzane speziate con aceto balsamico.

Melanzane con pomodori secchi e olive

Nel corso della settimana, tutti potranno mettersi alla prova e testare un tipo di cucina leggera e assolutamente sana assolutamente priva di crudeltà e senza rinunciare alla bontà.

Fra le autrici dei ricettario, Betti Taglietti, che propone una variante alternativa delle tradizionali melanzane che vengono arricchite dalla presenza del riso bollito per un piatto unico. 

COTOLETTE DI MELANZANE E MOZZARELLA

BURGER DI MELANZANE E MOZZARELLA

MELANZANE ALLA CATALANA

 

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