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Involtini di melanzane: un secondo di vegetariano buono e leggero

Non so a voi ma a me sembra che siano mesi che non si faccia altro che mangiare praticamente in

Categorie Cucina senza Glutine, Cucina Vegetariana, Ricette Antipasti, Ricette Creative, Ricette Verdure

Carnevale in tavola, sedani pomodorini e mozzarella, mantecati al pesto

  Tra le pagine di Ginger abbiamo più volte visto piatti a base di pesto e di seguito ne troverete

Categorie Cucina Vegetariana, Festività, Gallery

Carciofi e patate a sfincione: un piatto D.O.C. della tradizione Palermitana

  Avete mai sentito parlare di “Sfincione”? Bé, lo Sfincione è una “pizza”, anche se vi assicuro, qui chiamarla pizza

Categorie Alimenti IPERcalorici, Cucina | Siciliana, Cucina Vegetariana, Gallery, Ricette Condimenti, Ricette Contorni, Ricette Piatti Unici, Vini Italiani

Il Seitan: cos’è, come si cucina, come si mangia (prima parte)

Parliamo di vegetarianesimo. Ma non solo. Io non sono mai stata vegetariana ad esempio ma in un periodo della mia

Categorie Cucina & Lifestyle, Cucina Vegetariana, Dizionario Alimentare, Le Basi in Cucina

Sedani integrali alle verdure

Riprendiamo il discorso da dove lo avevamo lasciato ieri: cibi integrali e cibi raffinati, la raffinazione (il procedimento che consente

Categorie Cucina Vegetariana, Ricette Pasta, Ricette Verdure

Tagliatelle integrali ai due sughi

Proprio ieri parlavamo del cibo integrale, ma qual è la differenza tra il cibo che siamo ormai abituati a consumare

Categorie A pranzo, Cucina Dietetica & Fit, Ricette Condimenti, Ricette Pasta, Ricette Verdure

Zuppa di lenticchie e orzo perlato, un concentrato di ferro, ideale per i freddi giorni invernali

Metti un giorno freddo, freddo; metti tanta pioggia…ma tanta, tanta; metti la voglia di fare il pieno di energia; metti

Categorie Gallery, Ricette Verdure, Ricette Zuppe, Creme

Gnocchi al forno leggeri

Gli gnocchi, come tutti sappiamo, non sono esattamente un piatto leggero, ed è per questo motivo che prepararli con un

Categorie A pranzo, Cucina Dietetica & Fit, Cucina per i Bambini, Ricette Pasta

Strudel di baccalà, piatto di mezzo per le feste

Abbiamo già parlato del baccalà, della sua storia e della sua conservazione, nella ricetta del baccalà mantecato, ma questo tipo

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Antipasti per le feste, uova al salmone

L’idea base per la preparazione di queste uova (sode) al salmone non è di certo originale al 100%, ma è

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Starters di Natale: le Bruschette

Se state già pensando a cosa preparare per la sera della Vigilia oppure per l’antipasto del giorno di Natale eccovi

Categorie Cucina Vegetariana, Festività, Gallery, Ricette Antipasti

Vellutata di funghi e acciughe

Mi è capitato nell’ultima settimana di mangiare spesso fuori casa per lavoro e oltretutto visto che ero ospitata dal Festival

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Come fare il Ragù bianco

Di agnello, di funghi, di coniglio o di triglie … queste sono solo alcune delle ricette per fare il ragù.

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Ricette autunnali: polenta con provola e spinaci

La polenta mi fa sempre pensare all’autunno. Trovo che si tratti di uno di quegli alimenti che fa piacere gustare

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