Sedani integrali alle verdure
Riprendiamo il discorso da dove lo avevamo lasciato ieri: cibi integrali e cibi raffinati, la raffinazione (il procedimento che consente
Risultati della ricerca per: legumi
Ancora lenticchie, le polpette con lo zampone
Oggi ancora un ricetta a base di lenticchie, come dicevo ieri, sono sicura che in casa attualmente (chi più, chi
Dolcetti di fichi secchi
Ci avviciniamo alla stagione caratteristica della frutta secca e un ottimo modo per utilizzare fichi, prugne, albicocche e datteri, oltre
Soia (Glycine max)
Soia (Glycine max) Francese: soja; Inglese: soybean; Spagnolo: soja; Tedesco: sojabohne. Caratteristiche generali La soia è una pianta erbacea appartenente
Minestra di fagioli con spaghetti
Le minestre. Ormai nell’utilizzo comune di questa parola intendiamo una preparazione brodosa, quasi una zuppa, la minestra di fagioli o
Insalata calda di orzo e ceci
TEMPO: 1 ora| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: SI | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI/NO Così come
Una ricetta per la zuppa: aggiungiamo le mandorle!
TEMPO: 40 minuti| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: SI | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Zuppa non
Riso e lenticchie, un piatto che rimette al mondo
TEMPO: 35 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Non so se
Santoreggia (Satureja ortensis)
Santoreggia (Satureja ortensis) Francese: sarriette; Inglese: summer savory; Spagnolo: ajedrea de jardín; Tedesco: Sommer-Bohnenkraut. Caratteristiche generali La santoreggia è una
Cucinare con le alghe: ricette alla scoperta del loro sapore
Iniziamo il nostro viaggio nel mondo delle alghe, per imparare a conoscere dei sapori e delle consistenze nuove, per provare
Ricette semplici: le polpette di melanzane e pecorino
TEMPO: 40 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: medio-bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Quando si parla
Cucina vegetariana: alla scoperta delle alghe -parte II-
Come detto nella precedente puntata, di ieri, sulle alghe, questi alimenti non possono essere considerati un’esclusiva della cucina macrobiotica o
Le alghe: un ingrediente in più non solo per i vegetariani
Le alghe sono state consumate fin dall’antichità, dai popoli del Mediterraneo, dell’Europa e dell’America, sono conosciute in tutto il mondo,
Maggiorana
Maggiorana (Origanum majorana) Francese: marjolaine; Inglese: marjoram; Spagnolo: mejorana; Tedesco: majoran. Caratteristiche generali La maggiorana è una pianta perenne della