Ricette Piatti Unici

Provate ad immaginare una cena all’aperto in una calda serata estiva. Io sto già entrando nell’atmosfera dell’estate e proprio per questo oggi ho pensato allo strudel di verdure grigliate, una ricetta eccezionale, perfetta per una cena all’aperto, un bouffet o [...]Continua a leggere

Il cuscus con caponata è una delle mie ricette estive preferite. Sembra che si tratti di una pietanza esotica, in realtà il cuscus entra a pieno titolo tra le preparazioni tipiche della cucina siciliana, dove si prepara soprattutto accompagnato dal [...]Continua a leggere

Certe volte il cavolfiore non è esattamente un alimento che fa gola. Non è questo il caso della torta salata con cavolfiore e pancetta, un’autentica squisitezza che, una volta provata, non saprete più dimenticare. Non che io non ami il [...]Continua a leggere

La mia passione per i piatti unici ha fatto di nuovo centro. Oggi ho preparato una torta salata ai carciofi e anche se non ho potuto ancora assaggiarla sono già soddisfattissima del risultato. Certe volte quando apro il frigo resto [...]Continua a leggere

  Ogni tanto mi piace portare in tavola un pranzo fuori dal comune. Ecco perchè ho preparato la torta salata con pomodorini e ricotta. Non si tratta necessariamente di perdere una vita davanti ai fornelli, certe volte si può fare [...]Continua a leggere

La torta salata con ricotta, funghi e mandorle è un delizioso piatto unico che si può preparare in poco tempo. Molte spesso la sera, tornando a casa tardi, non ho molta voglia di preparare piatti che richiedono più cotture, come [...]Continua a leggere

Avete presente quando preparate un arrosto e ve ne avanza sempre qualche fetta? Fa parte della routine, se ne prepara sempre in abbondanza per far si che chiunque possa fare il bis, ma dopo un primo abbondante si riesce giusto [...]Continua a leggere

Il mio pranzo di oggi sarà semplice e veloce: sformato di topinambur. Da quando li ho scoperti, i topinambur sono diventati parte integrante della mia alimentazione, li cucino spesso in tanti modi e sono tentata di provare sempre nuove ricette. [...]Continua a leggere

Stamattina la mia dispensa è praticamente vuota. E non ho neanche tanta voglia di fare esperimenti. Ho trovato solo delle patate con le quali preparerò la torta salata di patate e panna. Si tratta di una torta rustica molto semplice [...]Continua a leggere

La torta salata di zucchine e Philadelphia è una preparazione talmente semplice che io la utilizzo in tutte le occasioni in cui il tempo è troppo poco ma non ho voglia di rinunciare a qualcosa di buono da mangiare. In [...]Continua a leggere

Per combattere il caldo di questa afosa giornata oggi ho scelto una ricetta estiva che amo molto: bulgur con pesto, noci e mandorle. Il bulgur è un alimento a base di frumento integrale e grano duro germogliato la cui consistenza [...]Continua a leggere

Organizzare una cena per Carnevale può essere davvero divertente. Per creare un ambiente festoso basterà usare molto colore per la tavola e preparare ricette gustose da assaporare in punta di dita. Con un pizzico di creatività e le giuste ricette, [...]Continua a leggere

In Sicilia a Carnevale si mangiano in mille modi, ma soprattutto conditi con il ragù di carne e una abbondante manciata di parmigiano. Sto parlando dei maccheroni a cinque buchi, una specialità gastronomica sicuramente catanese, che non so se sia diffusa anche a Messina [...]Continua a leggere

Mi piace molto la cucina straniera e mi piace altrettanto sperimentare piatti, sapori e abbinamenti di gusti che non fanno parte della nostra cultura gastronomica. Quella della moussaka però, è una ricetta della cucina greca, quindi una cucina mediterranea molto simile [...]Continua a leggere