Bevande Alcoliche

Cocktail prugne aperitivi estivi

Cocktail alle prugne per gli aperitivi

Cocktail prugne aperitivi estivi

Si avvicina l’ennesima ondata di calore, credo sia la settima di questa estate 2012. Per combattere il caldo incessante mi sono dedicata ultimamente alla preparazione di bevande dissetanti. Niente di troppo pesante però, nè roba gassata, che personalmente non mi disseta affatto, nè roba troppo forte, non amo particolarmente gli alcolici, ma in questo caso ho fatto un’eccezione. Detto questo l’ultima fresca sperimentazione ha a che fare con le prugne. Si, avete letto bene, un cocktail alle prugne, frutta di stagione che amo particolarmente e che ho scoperto come valida alternativa agli altri succhi di frutta.

Liquore cioccolato fondente peperoncino

Liquore al cioccolato fondente e peperoncino

Liquore cioccolato fondente peperoncino

Amanti del liquore al cioccolato fatto in casa, ho una nuova chicca per voi: il liquore al cioccolato fondente e peperoncino. Abbinamento, questo, apprezzato fin dall’antichità, e non a torto direi, tanto che trovo crei un mix di sapori irresistibile, nonostante i più scettici possano anche storcere il naso, lo metto in conto. Ma considerato che il mio motto in cucina è sperimentare, ho deciso di cimentarmi anch’io nella preparazione di questo particolare liquore con risultati molto soddisfacenti.

Brodo giuggiole

Il brodo di giuggiole, la ricetta per prepararlo in casa

Brodo giuggiole

Avete mai utilizzato questa espressione “Essere in un brodo di giuggiole“? Significa, per chi non lo sapesse, essere felici, proprio la sensazione alla quale un pò tutti aspiriamo, che vorrei provare anch’io da un pò di tempo a questa parte, ma ho la sensazione che manchi sempre qualcosa … Sarà che non ci accontentiamo mai? O sarà semplicemente che non è il momento giusto? Restando in attesa di quel qualcosa che dovrebbe completare il quadro vi consiglio di provare la ricetta del brodo di Giuggiole, una preparazione ottenuta dai frutti del Giuggiolo.

Il brodo di giuggiole, più che un liquore, almeno seguendo questa ricetta, è un composto alcolico che va conservato nei vasetti. Proprio per la sua estrema dolcezza e questa sua funzione di mandare in estasi ha dato vita alla famosa frase, andare in brodo di giuggiole. Il brodo di giuggiole l’ho scoperto proprio di recente. Da sempre infatti sentivo ripetere la frase “andare in brodo di giuggiole” ma non mi ero mai soffermata sul suo significato.

Ricette dolci liquore cioccolato arancia

Ricette dolci, il liquore al cioccolato e arancia

Ricette dolci liquore cioccolato arancia

E cosa servire al termine di una cena estiva? Dopo il dessert è d’obbligo un liquore, da perfetta golosa quale sono io solitamente opto per un liquore dolce, molto spesso al limone, ma ultimamente ho scoperto quello al cioccolato e arancia. Avevo già provato in predecedenza la ricetta del liquore al cioccolato, poi una sera, ospite a casa di amici, la padrona di casa ci ha deliziato con questa variante all’arancia. Non ho saputo resistere e le ho subito chiesto la ricetta di questo liquore sfizioso.

Da lì ho scoperto che la preparazione del liquore al cioccolato ed arancia non è per niente difficile, ed una volta preparato avrete sempre pronto in freezer un liquore da servire agli amici in poco tempo. Inoltre il liquore al cioccolato e arancia si presta ad essere servito in tutte quelle occasioni in cui si hanno visite inaspettate.

Come fare il liquore al caffè con il bimby

Siete degli amanti dei liquori? Volete preparare qualcosa che possa essere gustato con piacere dopo una cena o un pranzo abbondante? Oggi vi dirò come preparare il liquore al caffè con il bimby.  Un liquore da fare in casa con l’aiuto del bimby che in pochissimo tempo vi aiuterà a preparare un delizioso liquore al caffè da servire a fine pasto proprio in alternativa al classico espresso.

Io non sono un’amante degli alcolici e difficilmente a fine pasto bevo limoncello, mirto o amaro ma qualche volta, come accade per il liquore al cioccolato, mi piace sorseggiare qualcosa dopo un pasto abbondante e in compagnia e devo dire che questo liquore al caffè mi piace molto sia gustarlo che prepararlo.

La sangria: la bevanda alcolica dell’estate

La sangria: sicuramente la bevanda dell’estate, quella che solo a vederla con tutti i pezzettini di frutta galleggiante mette di buon umore, con tutte quelle spezie (tra le quali cannella, vaniglia e chiodi di garofano) regala profumi e aromi invitanti. La sangria, tipica della penisola iberica, è la bevanda spagnola per eccellenza: un mix di vino rosso (anche se ho scoperto che esista la versione a base di vino bianco nella Catalogna, se non erro), frutta di ogni tipo e spezie. Il ghiaccio a completare il tutto, del resto sarebbe impensabile dissetarsi senza, almeno con queste temperature.

La ricetta del nocino di San Giovanni tra storia e leggenda

Chissà quanti di voi siano già informati sulla storia che si cela dietro il nocino. Apparentemente si tratta di un liquore ottenuto a partire dal mallo delle noci che vengono messe in infusione nell’alcool e particolarmente diffuso e preparato nella zona del modenese, ed in realtà lo è. Ma forse non tutti sanno il perchè il nocino sia legato al 24 giugno ossia il giorno in cui si festeggia San Giovanni. Bene ve lo spiego subito: sin dall’antichità l’albero di noci è stato associato all’idea di riti ed incantesimi. La storia vuole che le noci venissero raccolte proprio durante la notte di San Giovanni precisamente dalla donna giudicata più abile nella sua preparazione. Il giorno dopo la raccolta il mallo veniva messo in infusione nell’alcool fino alla notte di Halloween.

Il liquore al caffè? Prepariamolo in casa

Sembrerà strano, eppure mi sono accorta di non aver mai parlato di liquori o preparazioni simili  quì su Ginger. Eppure in casa ne produciamo ragolarmente, in particolare limoncello e liquore al caffè e al cioccolato. La ricetta del liquore al caffè la provai quasi per caso dopo averla vista preparare alla trasmissione  la  prova del cuoco da Anna Moroni. Il risultato, nonostante fosse una delle prime volte in cui mi cimentavo nella preparazione di un liquore al caffè, è stato molto soddisfacente. E poi una caffeinomane come me non poteva certo perdersi l’occasione di avere un liquore del genere a disposizione in casa. Il liquore al caffè vi tornerà utile in molte occasioni.