Spiedini di pollo allo zenzero

Piccante e afrodisiaco, lo zenzero è una delle spezie più ricercate dalla cucina orientale che sta spopolando anche da noi anche per via degli effetti benefici che regala.

E in occasione della cena di San Valentino possiamo utilizzarlo come la spezia in più per regalare un tocco unico a un piatto molto semplice da preparare: gli spiedini di pollo allo zenzero sono un piatto leggero, ma sfizioso che consente di gustare il pollo in modo un po’ diverso rispetto al solito.

tortino cavolfiore , Cavolo bianco, cappuccio, viola, verza: differenza, ricette (FOTO)

Pollo con cavolo, cavolfiore e miso

È una delle ricette detox proposte da Csaba dalla Zorza per l’arrivo dell’inverno e per recuperare il benessere dopo le feste di Natale e di fine anno: il pollo con cavolo, cavolfiore e miso è un secondo piatto completo e ricco di ingrediente benefici e detossinanti per il corpo.

tortino cavolfiore , Cavolo bianco, cappuccio, viola, verza: differenza, ricette (FOTO)

Trasformare un secondo piatto in un piatto sano è veramente semplice: è sufficiente utilizzare gli ingredienti giusti per poter preparare un piatto gustoso e nutrire il corpo in modo sano. 

pollo arancia,

Pollo all’arancia, la ricetta siciliana

Pensate all’arancia in cucina e pensate subito all’anatra all’arancia, un piatto della tradizionale francese all’insegna del gusto agrodolce. La ricetta di oggi invece è il pollo all’arancia, variazione più semplice di un piatto classico che sfrutta tutta la versatilità del pollo. 

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Il pollo all’arancia è una ricetta tradizionale della tradizione culinaria della Sicilia in cui l’arancia, che è l’agrume tipico della zona, viene associato al sapore del pollo sgrassandolo.

pollo, birra, Pollo alla birra di Benedetta Parodi

Pollo alla birra alla tedesca

Si usa la birra come liquido di cottura nel pollo alla birra alla tedesca, una ricetta tradizionale della Germania: è una ricetta decisamente economica e piuttosto diffusa,  abbastanza calorica e particolarmente diffusa nelle zone dell’Europa centrale come ad esempio il Belgio, la Francia, ma altrettanto apprezzata anche in Gran Bretagna.

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Anche in Italia viene preparato con una certa frequenza perché offre un sapore inedito al pollo e naturalmente alle patate che non possono mai mancare in una ricetta del genere. 

Cavolini di bruxelles in padella con pancetta

Mini cocotte di pollo e cavoletti di Bruxelles

Ecco un secondo piatto unico all’insegna della carne e delle verdure: pollo e broccoletti sono gli ingredienti indispensabili per la preparazione di un piatto piuttosto semplice e sano.

Cavolini di bruxelles in padella con pancetta

Le mini cocotte di pollo e cavoletti di Bruxelles uniscono la semplicità del pollo al gusto un poi particolare dei broccoletti che in realtà hanno un sapore dolce e sono molto sfiziosi, perfetti insieme al sedano rapa, non troppo utilizzato in cucina. 

crepes, fave,

Pollo in padella con le fave

Leguminose dalle molte virtù e dalle poche calorie, le fave contengono acqua e solo rocche si proteine e fibre vegetali inclusa anche la vitamina B1.

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La ricetta di oggi è quella del pollo con le fave, un secondo piatto unico che potrete servire insieme a un contorno a base di verdure e magari proprio a base di fave.

Pollo con le prugne, la ricetta esotica

Se vi piacciono i sapori esotici, allora la ricetta del pollo con le prugne è quello che fa per voi: si tratta di un secondo piatto agrodolce, leggero e raffinato, dal sapore esotico.

Facile da preparare, il pollo alle prugne è un piatto abbastanza originale che vede fra gli ingredienti principali proprio le prugne che potranno essere però secche o fresche in base ai vostri gusti. 

bocconcini di pollo, zenzero, liquore zenzero fresco ricetta digestivo

Straccetti di pollo in pastella allo zenzero

È antinfiammatorio, drenante e saporito: lo zenzero sarà anche una spezia che in questo momento va particolarmente di moda, ma si adatta veramente a ogni tipo di ricetta. Oggi prepariamo gli stracotti di pollo in pastella allo zenzero, un secondo piatto gustoso e un po’ piccante che si adatta a diverse occasioni.

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Perfetto quando volete preparare una cena diversa rispetto al solito, è un piatto adatto anche per un brunch o una cena in piedi. Potrete poi decidere se preparare degli straccetti  o dei dadini di pollo. 

Pollo in tegame con patate, Cosce di pollo allo zenzero, ricetta Bimby

Pollo in tegame con patate, il secondo piatto romagnolo

Il pollo in tegame con patate e frizaj è un secondo piatto di carne, un classico della cucina romagnola: si prepara all’interno di una tegame ed è a base di carne bianca, patate e cipolle.

Pollo in tegame con patate, Cosce di pollo allo zenzero, ricetta Bimby

Un secondo piatto completo a base di carne e di patate, molto semplice da preparare e piuttosto economico: è facile da preparare, ma dovrete pensare alla preparazione il giorno precedente per lasciar insaporire il pollo per tutta la notte.

DA KIEV A KIEV GUALTIERO MARCHESI, pollo

Omaggio a Gualtiero Marchesi, da Kiev a Kiev

Si chiama da Kiev a Kiev ed è la rivisitazione del celebre chef Gualtiero Marchesi del tradizionale pollo alla Kiev.

DA KIEV A KIEV GUALTIERO MARCHESI, pollo

 

Il pollo alla Kiev è un piatto classico della cucina francese nonostante il nome faccia ovviamente pensare a un piatto francese. La tradizione vuole che sia nato nel XVIII secolo in Francia e praticamente è arrivato fino ai giorni nostri: è un secondo piatto  molto sostanzioso rende la carne del pollo particolarmente saporita e ricca di gusto grazie alla presenza del grazie al burro aromatizzato che marcisce l’interno.

pollo alla parmentier, pollo , cucina francese

Cucina francese, il pollo alla parmentier

Fra le ricette caratteristiche della cucina francese non può mancare il pollo alla parmentier, una preparazione semplice ed economica che proponiamo in occasione del 14 luglio, festa nazionale della Francia.

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Il pollo alla parmentier è una ricetta facile da preparare, ma è un piatto completo a base di carne di pollo, cipolle, purè di patate e formaggio, in pratica una specie di tortino di pollo e di formaggio che spesso e volentieri viene preparato con gli avanzi del pollo già pronto.

pollo fritto, cucina americana

Cucina americana, la ricetta del pollo fritto

Il 4 luglio è l’Indipendence Day per gli Stati Uniti che festeggiano una data storica: e se non mancano i tradizionali cortei è anche la giornata giusta per poter assaporare alcuni piatti tipici della cucina americana, tra cui l’irrinunciabile pollo fritto.

pollo fritto, cucina americana

Ma si fa presto a dire pollo fritto: la caratteristica di questo piatto è che è estremamente croccante fuori e decisamente morbido dentro.

5 ricette salate senza forno FOTO

Fagottini di pollo croccanti con semi di sesamo

La carne bianca del pollo è una delle più leggere e versatili in cucina, adatta anche ai bambini e poco calorica: oggi proponiamo la ricetta degli involtini di pollo croccanti con semi di sesamo, un secondo piatto appetitoso che con un cuore di mozzarella filante. 

5 ricette salate senza forno FOTO

La particolarità del piatto è data però dai semi di sesamo che regalano un sapore tutto speciale alla carne e piacciono  molto anche ai bambini.

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Torta salata con pollo e piselli

La torta salata con pollo e piselli è la torta adatta per servire un piatto unico molto facile da preparare e sfizioso: potrete utilizzare un rotolo di pasta sfoglia pronta o un rotolo di pasta brisée pronta.

 

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È un piatto unico ideale per una cena, per un pic nic o da servire come ricco antipasto.