Leguminose dalle molte virtù e dalle poche calorie, le fave contengono acqua e solo rocche si proteine e fibre vegetali inclusa anche la vitamina B1.
La ricetta di oggi è quella del pollo con le fave, un secondo piatto unico che potrete servire insieme a un contorno a base di verdure e magari proprio a base di fave. Non è una ricetta tradizionale, ma è piuttosto economica e vi consente di sfruttare tutte le buone qualità della fave.
Indicate per abbassare anche il colesterolo, le fave sono adatte per le diete ipocaloriche e in caso di ritenzione idrica fanno benissimo.
POLLO CON LE PRUGNE, UNA RICETTA ESOTICA