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Baba Ganoush

I popoli di fede islamica una volta l’anno celebrano la festività del “RAMADAN”, che impone un ritmo alla giornata molto

Mai visto delle giornate di settembre così calde ed afose. Sembra ancora di essere in piena estate! Con la calura

La fantasia in una cucina casalinga passa necessariamante dagli alimenti presenti nel frigorifero. Non capita anche a voi

Tortillas. Ero alla ricerca di una preparazione di stampo messicano, magari molto italianizzata, quando ho conosciuto, attraverso una mia cara

Giorni fa mi hanno regalato una bellissima forma di pecorino fresco! Il mio amico contadino ne aveva in eccesso e

Adoro i sapori agrodolci. Il dolce dell’aceto balsamico combinato con l’aspro del succo di lime fanno una semplice e profumatissima

Se siete alla ricerca di una ricetta abbastanza facile e veloce da preparare per una cenetta in famiglia o con

Lo sgombro è un pesce tipico dalle mie parti; noi lo chiamiamo il maccarello, decisamente economico ma non privo di

Siete a caccia di un’idea per un piatto “informale” da preparare come piatto unico per una cena con una coppia

La ricciola per me è stata una scoperta. Non amo molto il pesce con la lisca e di solito preferisco

Vi ricordate la pressatella? Carne in scatola dal sapore molto gradevole e niente a che vedere con la carne Simmenthal

E’ un contorno semplice ma gustoso che preparava spesso mia nonna e lo dedico a quelle giovani cuoche che hanno

Cosa cuciniamo oggi? Non abbiamo tanta voglia di stare seduti in tavola, il caldo ci rende un po’ insofferenti! Ci

Non sto per affermare nulla di nuovo, ma lo ribadisco: fa caldo. E tanto. Anche se in questi giorni, soprattutto