Tagine (tajine) di manzo e piselli direttamente dal Marocco
Il tagine (o tajine) marocchino è un tegame poco profondo in terracotta vitrificata di forma circolare il cui coperchio, anch’esso
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A tavola il mare profuma di menta con il Merluzzo alla menta
Il pesce è un alimento che, per il suo sapore leggero e delicato, si può considerare tra i più difficili
Mussaka con le zucchine…un po’ di cucina greca
La Mussaka è una delle ricette della cucina greca forse più conosciuta al mondo. Gli ingredienti principali sono la carne
Pollo all’aglio, una curiosa ricetta afrodisiaca
La tradizione popolare, soprattutto quella di carattere rurale, vuole che aglio, cipolla e peperoncino nascondano tra le loro caratteristiche delle
Dissetiamoci con il carcadè
Ho conosciuto questa bevanda molti anni fa in Egitto e da quando sono tornata non è mai mancata nella mia
Prepariamo i ravioli con il pesce
I ravioli in qualunque modo li prepariamo piacciono a tutti e proprio per questo anche per chi non è proprio
Voglia di leggerezza, provate l’Insalata di gamberetti
Voglia di leggerezza, nel trascorrere le giornate riscaldate dal bel sole di questi giorni, e nell’alimentazione che in questo periodo
Una ricetta per tutti gli amanti della carne, la Tagliata di manzo al Whisky
Tutti gli appassionati della carne, non possono far a meno di conoscere la tagliata, succulenta bistecca di manzo che deve
Come preparare la pastella per crepes dolci o salate
Qualche sera fa ho cenato completamente a base di crepes, o per dirla all’italiana, di crespelle, prima salate e poi
Paglia e fieno al prosciutto
La pasta così detta paglia e fieno proviene dai due differenti tipi di colore, chiara la prima e verde la
Frittata al Tonno, un idea semplice per un pranzo all’aria aperta
Inizia il periodo del sole, la voglia di trascorrere all’aperto le belle giornate è sempre più forte! Possiamo approfittare del
Salsicce di vitello al vino bianco, per un aperitivo in stile spagnolo
Scusate l’assenza di questi giorni, ma oltre lo stomaco, anche la mente vuole la sua parte! Ma non preoccupatevi, non
Doro wot, il pollo speziato alla maniera etiopica
La cucina etiope è saporita, spesso piccante e la carne, quando è possibile, ne costituisce un alimento importante. Il wot
Pigato e Pasta al Pesto: l’abbinamento migliore
Nel weekend scorso ho approfittato un pò del ponte per tornare a Genova, ovviamente, visto i figli piccoli, per andare