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Un contorno semplice e veloce, i Fagiolini alla portoghese

Vi siete mai domandati perche i fagiolini si chiamano in questo modo? Apparentemente hanno ben poco in comune con i

Categorie A cena, A pranzo, Dizionario Alimentare, Le Basi in Cucina, Ricette Contorni, Ricette Insalate

Il risolatte: riso, latte e la ricetta per realizzarlo

Se tornando dal lavoro vi viene voglia di un dessert semplice, saporito e nutriente il risolatte fa per voi. In

Categorie A cena, A pranzo, After Hour, Brunch, Power Breakfast, Colazione, Breakfast, Cucina Dietetica & Fit, Cucina per i Bambini, Ricette Dolci

Il culatello e le varie parti della carne di maiale

Le parti molto richieste nel maiale sono relativamente poche. Solo il 60% della carne di un maiale può essere venduta

Categorie A cena, A pranzo, Dizionario Alimentare, Ricette Carne Rossa

Non c’è solo la minestra, ma anche l’Isalata di fagioli

Chi lo dice che fagioli e legumi devono essere considerati degli ingredienti invernali? Generalmente quando si parla di questo tipo

Categorie A cena, A pranzo, Cucina Vegetariana, Ricette Contorni, Ricette Insalate, Ricette Piatti Unici, Ricette Uova

La mostarda: tipologie e differenze

La mostarda è una salsa a base di frutta, intera o tagliata a pezzi, fatta candire in una salamoia a

Categorie Dizionario Alimentare, Ricette Condimenti

I ginetti, il tortolicchio e la ricetta della torta di visciole. Conosciamo Boccione, l’antico forno del ghetto ebraico di Roma

Ebrei e Marmellata di visciole. A Roma, in Via del Portico d’Ottavia, nel cuore di quello che oggi, per convenzione,

Categorie Alimenti IPERcalorici, Cibo & Viaggi, Cucina & Shopping, Cucina Ebraica/Kosher, Festività, Gallery, Ricette Dolci

Frittatine di patate al basilico… raffinata cucina tradizionale

Oggi frittata! Ve ne abbiamo proposte già diverse versioni, ma la frittata è un piatto di cui non ci si

Categorie A cena, A pranzo, Cucina per i Bambini, Cucina Vegetariana, Ricette Uova

Semplicità e gusto con le Tagliatelle alla romana

In una delle ultime permanenze a Roma, ho avuto modo di assaggiare un primo piatto molto gustoso e molto adatto

Categorie A cena, A pranzo, Cucina | Laziale, Cucina Vegetariana, Giudaico-Romanesca, Ricette Pasta

Pane, amore e…. fantasia. Fatti in casa

Il titolo del post ricorda certamente un film del 1956 o giù di lì che vide protagonista la Lollobrigida e

Categorie A cena, A pranzo, After Hour, Brunch, Power Breakfast, Colazione, Breakfast, Cucina | Campana, Cucina | Piemontese, Cucina | Pugliese, Cucina Dietetica & Fit, Cucina per i Bambini, Cucina Vegetariana, Festività, Giudaico-Romanesca, Le Basi in Cucina, Ricette Antipasti, Ricette Creative, Ricette Pane, Pizza, Tea Time!

Flan di carote, antipasto un pò “ricercato”

Ogni tanto mi capita di voler organizzare una cena con pochi amici, per il semplice piacere di mettermi alla prova

Categorie A cena, A pranzo, Cucina Vegetariana, Ricette Antipasti, Ricette Contorni, Ricette Uova

Aspic di aragosta: un secondo regale ed importante

Gli aspic sono preparazioni variegate a base di carne, pesce o verdure con gelatina. Si preparano piacevolmente in primavera ed

Categorie A cena, A pranzo, Cucina Francese, Ricette Creative

Penne ai fiori di zucca e calamaretti, un primo dal gusto delicato

Che bellezza, finalmente è arrivato il periodo dei fiori di zucca, o meglio di zucchina! Delicati e saporiti, questi squisiti

Categorie A cena, A pranzo, Ricette Pasta, Ricette Pesce

Insalata o Contorno … ma che comunque sia “alla paesana”

Anche se il nome che hanno dato a questo piatto fa pensare ad un contorno, per me assomiglia di più

Categorie A cena, A pranzo, Cucina Vegetariana, Ricette Contorni, Ricette Creative, Ricette Insalate, Ricette Piatti Unici

La storia del Pane

Ho preparato tanti tipi di pani, per i vari impasti mi sono stati di aiuto la fantasia, gli ingredienti a

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