Come fare la salsa tonnata
La miglior salsa che possiate offrire ai vostri invitati è un buon viso ed una schietta cordialità. Brillat Savarin diceva:
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CioccolaTO’ a Torino fino al 2 Marzo
Anche quest’anno a Torino il 22 febbraio ha aperto i battenti la grande festa del cioccolato. Tranquilli siete ancora in
Come fare il vero cheesecake americano
Il cheesecake ha origini molto più vicine rispetto a ciò che si è sempre creduto. Nasce infatti nel 776
Kibbi Naya: polpettine di carne di agnello cruda con burghul
Il Cedro, uno dei simboli del Libano. Anche se i primi focolari sono vecchi di migliaia e migliaia di anni
Impariamo a riconoscere il pesce fresco
Il pesce, come tutti sapete, è un alimento prezioso per il nostro organismo, è molto digeribile e nutriente pur contenendo
Facciamolo dolce o salato…il brunch
La prima colazione è un pasto generalmente molto trascurato…un caffè in piedi, un cappuccino di corsa, un cornetto in tre
5 pentole fondamentali: tutto ciò che vi occorre per cucinare
Batterie da cucina con un’ infinità di pezzi, pentole e padelle che non sappiamo dove mettere, coperchi dalle varie dimensioni
Filetti di Platessa all’arancia, le proteine del pesce e le qualità degli agrumi
Qualità nutrizionali, digeribilità, rapidità di cottura lo rendono un alimento adatto a tutta la famiglia. Il pesce è costituito dall’80%
La schiacciata alla fiorentina, dolce di Carnevale
Tutto il mondo conosce il carnevale, da Venezia al Brasile, da Viareggio a Cipro, da Cento a Nizza… ogni paese
Galateo in tavola: cosa evitare e come comportarsi ad una cena
Galateo, etichetta, bon ton, tre espressioni con un unico significato: sapersi comportare in tutte le situazioni. Il termine Galateo deriva
Cenci dolci, Struffoli, Frappe e Frittelle: Geografia dei dolci di carnevale
Possiamo ufficialmente dire di essere entrati nel periodo di Carnevale: domenica hanno avuto luogo le prime sfilate a Viareggio
Il liquore al cioccolato fatto in casa: alcool puro, zucchero e cacao amaro
Sfatiamo un mito: il liquore fai-da-te non è una meta irraggiungibile, da chef provetti. Ecco una ricetta facile, veloce ed
Il pesce e la mappa delle cotture
Photo Credits: woodleywonderworks – flickr Sano, leggero, nutriente ed equilibrato: il pesce. Esistono infinite qualità ed altrettante ricette per servire
Africa: scopriamo la cucina kenyota
Il Kenya è un paese che rimane nel cuore: chiunque abbia avuto la fortuna di visitarlo non può che essersene