In Sicilia si chiamano carciofi “cu’ tappo r’uovo”: sono un ghiottissimo secondo piatto che non può mancare sulle tavole in occasione della festa di San Giuseppe che coincide con la festa del papà.
Il 19 marzo è una data molto sentita in Sicilia e i carciofi ripieni sono un piatto tipico che viene preparato spesso e volentieri con l’aiuto dei bambini.
Il pane di San Giuseppe si prepara tradizionalmente in Sicilia e in occasione della festa del papà. Secondo la tradizione la giornata è dedicata alla preparazione di tavole imbandite per pranzi cui partecipano non solo parenti e amici, ma anche poveri e bisognosi.
Il cibo portato in tavola viene utilizzato per la preparazione degli Altari di San Giuseppe con la presenza simbolica di Gesù, il padre Giuseppe e la madre Maria.
Che ne direste di preparare delle crepes per cena? Se avete in casa della Guinness, magari avanzata in virtù della festa di San Patrizio di ieri, allora potrete preparare delle speciali crepes con crema di funghi e Guinness.
Potrete sostituire la Guinness con un altro tipo di birra scura che avete a disposizione, ma è proprio la birra che rende particolarmente gustoso e invitate il sapore delle vostre crepes.
È stato inventato in onore dell’imperatore Francesco I e dell’imperatrice d’Austria, Elisabetta, detta Sissi nel 1832. Parliamo del Presnitz, un dolce buonissimo tutto sfoglia e frutta secca che è stato inventato da una pasticceria triestina in occasione della visita dell’imperatrice in città.
È la versione rivisitata e corretta dello strudel di mele anche se chiaramente è un dolce molto più calorico ed effettivamente anche più invitante.
Pasta e ceci: lo sapevate che è uno dei piatti tipici che si preparano in occasione della Festa del Papà? Il 19 marzo infatti è anche San Giuseppe giorno in cui viene anche tradizionalmente festeggiata la festa del papà: per l’occasione prepariamo la pasta e ceci alla romana, un piatto tipico della gastronomia del Lazio ed estremamente famoso.
È un piatto unico e abbastanza calorico visto che presenta molte sostanze nutritive, carboidrati e proteine: in pratica è un piatto che offre subito un senso di sazietà.
Solo i tre ingredienti della torta dovrebbero avervi fatto venire l’acquolina in bocca e in effetti la torta con cioccolato, mousse e irish coffee di San Patrizio è molto, molto golosa.
Viene preparata in Irlanda in occasione delle festa del patrono che viene festeggiata in tutto il mondo in 17 aprile, ma in effetti potrete dilettarvi nella preparazione di questo dolce speciale ogni momento dell’anno.
Ecco un’altra ricetta perfetta da preparare in occasione della festa di San Patrizio. Se avete voglia di cimentarvi in un piatto della tradizione irlandese, non potrete non provare la ricetta del soda bread integrale.
Si tratta di un pane tradizionale che viene cotto ogni giorno in tutta l’Irlanda e che è davvero facile da preparare.
Festeggiamo la giornata dedicata a San Patrizio, patrono d’Irlanda con una ricetta tipica dell’isola di smeraldo, il pollo grigliato con Guinness e lime.
È un secondo piatto che viene marinato e aromatizzato con un ingrediente tipico dell’Irlanda, l’irrinunciabile birra scura Guinness e lime.
In occasione della Festa di San Patrizio, patrono dell’Irlanda che si festeggia oggi, proponiamo la Irish Cheddar and Stout Fondue, in pratica la fonduta irlandese al formaggio cheddar e alla birra scura.
È un piatto tradizionale irlandese semplice da preparare, perfetto per la giornata di San Patrizio, ma particolarmente adatto anche a una cena fra amici.
Oggi proponiamo una ricetta leggerissima, ma che non rinuncia al sapore e a tutta alla bontà del cioccolato. Si tratta della ricetta della mousse di cioccolato all’acqua: per prepararla vi occorrono davvero pochi ingredienti, cioccolato e acqua.
È talmente leggera che non necessita nemmeno della presenza delle uova e può essere preparare utilizzando due tipi diversi di cioccolato.
Oggi è giovedì e allora… gnocchi! Gli gnocchi di patate sono fra i piatti più diffusi della penisola italiana proposte un po’ in tante varianti diverse.
Dagli gnocchi alla romana agli gnocchi di semolino agli gnocchi alla sorrentina, non avrete che l’imbarazzo della scelta. Oggi però proponiamo la ricetta degli gnocchi alla padovana.
Se avete voglia di portare in tavola qualcosa di alternativo e state pensando a un piatto orientale, vi proponiamo la ricetta del pad thai.
Si tratta di un piatto facile da preparare e leggero come spesso accade nella cucina orientale. Il pad thai è un piatto completo a base di spaghetti, o meglio, tagliatelle di soia, e di carne insaporito da una serie di spezie e aromi particolarmente saporiti.
Oggi proponiamo un secondo piatto che vale anche come contorno e tutto a base di verdure: parliamo dei carciofi ripieni senza carne.
L’interno viene preparato con il pane, i gambi degli stessi carciofi, l’aglio e il prezzemolo.: si tratta di un ripieno estremamente leggero che possono essere serviti come secondo o come antipasto.
Si è appena conclusa la sesta edizione di Masterchef che ha visto la vittoria di Valerio Braschi, lo studente di 19 anni di Santarcangelo di Romagna, che sta già per partire la prima edizione di Masterchef Celebrity, la versione vip del talent culinario.
Se a contendersi lo scettro di miglior chef amatoriale saranno una platea di vip, a giudicarli saranno ancora i tre chef ben noti e amati dal pubblico, Antonino Cannavacciuolo, Joe Bastianich e Bruno Barbieri che sottoporranno i concorrenti alle diverse sfide, già conosciute al pubblico affezionato di Masterchef.