Andrebbe mangiato tutto l’anno, ma è chiaro che in estate i consumi di pesce si impennano: è importante per imparare a riconoscere il pesce fresco e per farlo servirebbe un po’ di esperienza.
Per districarsi e gestire al meglio l’acquisto per essere certi di avere a disposizione del pesce fresco, ecco in nostro soccorso i consigli di Nando Fiorentini, ex pescatore nonché Responsabile delle Pescherie di Eataly.
Dieci giorni tra Xian, Lhasa e le montagne del Tibet, hanno visto protagonisti 5 ragazzi italiani che hanno partecipato a
Se avete voglia di un piatto diverso e di confrontarvi con qualcosa di originale ecco la ricetta che fa per voi: i maccheroni alla chitarra con asparagi e seppia di Carlo Cracco sono una ricetta tutta da provare.
Lo chef si è ispirato a un piatto abruzzese, ma ha reinventato gli ingredienti aggiungendo anche il cacao per un risultato diverso rispetto al solito, mentre per una consistenza già asciutta ha deciso di aggiungere la crosta di pane all’impasto.
Ecco un antipasto piuttosto originale, ma gustoso e interamente preparato con le verdure: i funghi champignon con ripieno di spinaci sono adatti per il brunch o per antipasto o il secondo per una cena a base di verdura che darà veramente felici tutti.
Potrete anche personalizzare un po’ la ricetta: aggiungete dadino di mozzarella o un pezzetto di fontina all’interno per ottenere un ripieno più filante e cosparge la superficie anche con del pangrattato.
Tutto pronto per l’inaugurazione del primo negozio italiano di Starbucks, la celebre catena internazionale di caffetterie.
Il primo punto vendita del colosso sarà aperto, come ormai noto da mesi, in Piazza Cordusio a Milano: la vera e propria apertura al pubblico, dopo la prima inaugurazione, sarà invece consentita a partire dal 7 settembre.
L’azienda aveva annunciato l’apertura milanese ormai mesi fa lanciando anche la prima ricerca di personale per il punto vendita: la caffetteria di piazza Cordusio però sarà più speciale del solito e non il classico locale Starbucks.
La pasta fresca con zucca e mozzarella è un primo piatto fresco che potrete comincia a preparare non appena avrete la zucca disponibile come ingrediente.
La freschezza della zucca si aggiunge alla bontà della mozzarella e potrete anche variare la scelta della pasta: oltre alla pasta fresca è perfetta la pasta di semola di vario genere, dalle penne ai rigatoni.
Dopo la burrasca torna l’estate e le temperature tornano ad alzarsi: meglio allora continuare a mantenere un certo tipo di alimentazione estiva perfetta quando fa caldo perché ci aiuta a tollerare meglio il caldo.
Ecco allora un piccolo vademecum per trascorrere al meglio le vacanze o il ritorno in città cambiando leggermente le proprie abitudini alimentari: aumentate il consumo di acqua, diminuite il consumo di alimenti ricchi di grassi, privilegiate frutta e verdura e piatti leggeri.
Sono antiossidanti e sono ricostituenti: le albicocche sono ottime per grandi e per piccini. Sono buone e sono ricche di sali minerali, soprattutto potassio e betacarotene e hanno molte proprietà, ma proteggono anche la pelle dai raggi solari.
Sono semplicemente perfette come ingredienti per dolci di vario genere, mas possono essere utilizzate anche come ingrediente per la preparazione di un succo di frutta fatto in casa. Il succo di frutta all’albicocca piacerà tantissimo ai bambini e agli adulti, ma la differenza principale è che si tratta di un succo assolutamente sano senza gli zuccheri aggiunti che i tradizionali succhi di frutta industriali hanno.
Tradizionali e dal sapore unico, i panini rustici con i pomodorini secchi e le olive verdi triturate sono semplicissimi da preparare e molto gustosi. Sono molto sfiziosi e possono essere personalizzati in altri modi e con altri ingredienti.
Provate ad esempio a sostituire o ad aggiungere anche le olive nere al resto dell’impasto e preparare dei panini che sono perfetti per accompagnare un pranzo o una cena.
È sfiziosa, ma non poco calorica: la maionese però resta una delle salse preferite anche dagli italiani quando si tratta di condire le verdure, il pesce o semplicemente le patatine fritte.
È una salsa fredda che possiamo ovviamente acquistare già pronta, ma se volete, potrete tentare di cimentarvi con la sua preparazione anche in casa: vi occorrono solo tre ingredienti diversi, uova, olio e limone. Inoltre potrete decidere se lavorare il composto mano o con il frullatore.
Ad agosto è piovuto per 20 giorni su 24 e le conseguenze sono state funeste per l’agricoltura: fra grandine inaspettata, temporali, bombe d’acqua e nubifragi, il maltempo ha danneggiato le coltivazioni di tante regioni regioni italiane causando danni per milioni di euro in tutta la penisola.
Questo è quanto emerge da un primo controllo del monitoraggio della Coldiretti che si accinge a chiedere nelle aree colpite le verifiche necessarie per avviare la richiesta per la dichiarazione dello stato di calamità. Sardegna, Puglia, Lazio sono le regioni maggiormente colpite dal maltempo dimostrando che i danni sono stati maggiori nelle regioni del Centro Sud.
Il polpettone di carote e zucca con fonduta di parmigiano è un secondo piatto light, ma ricco a base di broccoli e di zucca.
Ottima alternativa per servire le verdure è un piatto che potrete preparare in anticipo e poi servire anche riscaldato: zucca e carote sono perfette insieme visto che sono particolarmente dolci e sono l’ideale insieme, ma in realtà potrete anche sperimentare altri tipi di abbinamenti.
Arriva dal ricettario I piatti yoga (Ippocampo), la proposta di oggi, un piatto che regala energia ed equilibrio di sapori: l’orata con salsa verde è un secondo piatto di pesce semplice da preparare che potrete servire con un’insalata di finocchi oppure una bella insalata mista magari anche con le carote.
Per gli amanti delle salse, potrete anche aggiungere della maionese pronta o preparata velocemente in casa da servire insieme al pesce senza alternarne in nessun modo il sapore.
Gli involtini di frittata con zucchine e mozzarella sono l’alternativa giusta per ravvivare la solita frittata in padella.
Sono sfiziosi involtini molto semplici da preparare che potrete personalizzare in tanti modi diversi: la ricetta di oggi in effetti è un piatto commetto visto che si tratta di un secondo piatto arricchito dalla presenza delle uova.