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Cima ripiena alla genovese

Cima alla genovese: ecco uno dei piatti tipici della cucina ligure e della città di Genova in particolare, ma ovviamente esistono tante varianti diverse. Si tratta di un secondo piatto…

mano all'olio, Straccetti di manzo cremosi

Manzo all’olio, un secondo piatto ricco

Il manzo all’olio è uno dei piatti tipici della zona di Brescia ed è una specialità tutta da provare: si prepara con pochi ingredienti che dovranno essere assolutamente di ottima qualità…

Carpaccio di polpo, zucchine e carote

Con l’arrivo dell’estate cambiano anche le abitudini alimentari sulla nostre tavole: meglio piatti leggeri a base di pesce, nutrienti e sani che non appesantiscono. Oggi proponiamo un piccolo, grande classico,…

Tartare di tonno fresco

Antipasto elegante o secondo piatto leggero perfetto per le alte temperature dell’estate? La tartare di tonno è un piatto versatile che potrete servire in diverse occasioni facendo sempre bella figura:…

Pizza di carne mista con pomodoro e mozzarella

Si chiama pizza di carne e in effetti l’aspetto di questo secondo piatto ricorda e non poco l’aspetto di una vera e propria pizza. La preparazione di questa pietanza a…

Cordon bleu del Bekèr, la ricetta di Fabrizio Nonis

Carne ripiena di formaggio e prosciutto per un secondo piatto gustoso, facile e veloce da preparare: è il Cordon bleu del Bekèr proposto da Fabrizio Nonis durante la Prova del…

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Pollo piccante con succo di lime

Se avete voglia di rinnovare il solito pollo, ecco la ricetta che fa per voi. Il pollo piccante con il lime è una ricetta appetitosa, adatta soprattutto agli adulti che…

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Sformato di patate, verza e formaggio filante

Siete alla ricerca di un secondo piatto veloce da preparare, ma molto sfizioso? Lo sformato di patate, verza e formaggio filante è la ricetta adatta a voi. Rivisitazione del classico…

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Pollo freddo con il tartufo

Come ravvivare il solito pollo? Preparando il pollo freddo con il tartufo. L’idea in effetti arriva con un ingrediente decisamente particolare, il tartufo, un tubero costoso e pregiato in grado…

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Uova poche e spinaci

Voglia di un secondo appetitoso e colorato? Mettetevi alla prova con la preparazione delle uova poche, crostini di pane e spinaci. Nonostante l’apparenza si tratta in effetti di un piatto…

Crema di lenticchie con gamberi

Rieccomi con una deliziosa crema di lenticchie con gamberi. Ricetta ideale per una cena leggera ma appagante, unisce i legumi al pesce, per una pietanza capace di mettere insieme due…

Feta al forno con cipolle

Non acquisto spesso la feta, ma quando lo faccio solitamente la utilizzo per dare vita a delle pietanze veramente sfiziose che la vedano protagonista assoluta. Una di queste è la…

Rombo con funghi porcini

Pronti per un secondo semplice ma super saporito, allettante come pochi ed in perfetta sintonia con l’autunno? Il rombo con funghi porcini risponde completamente alla descrizione, oltre a trattarsi di…

Fave con speck e cipollotti

E’ ancora tempo di fave. E pensare che fino a qualche anno fa non riuscivo proprio a sopportarle, le evitavo come la peste. Con il tempo ho imparato ad…