Crema di lenticchie con gamberi

di Ishtar 0



Rieccomi con una deliziosa crema di lenticchie con gamberi. Ricetta ideale per una cena leggera ma appagante, unisce i legumi al pesce, per una pietanza capace di mettere insieme due sapori completamente diversi ma capaci di stupire. Ricetta anche piuttosto veloce, non dovrete fare altro che fare lessare le lenticchie in acqua bollente salata arricchita con un soffritto gustoso e con poco zenzero pronti a regalare un gusto unico alla vellutata che ne verrà fuori.

Crema di lenticchie con gamberi


Ingredienti

400 gr di code di gamberi | 400 gr di lenticchie già lessate | 1 carota | 1 gambo di sedano | 1 cipolla | zenzero qb | sale e pepe | olio evo

Preparazione

  Preparare un soffritto con il sedano, la carota e la cipolla affettati sottilmente quindi trasferirli in una pentola con poco olio e fare rosolare bene. Adesso unire le lenticchie, farle insaporire ed unire poca acqua, fino a coprirle.

  Fare cuocere il tutto per una ventina di minuti, giusto il tempo che l'acqua venga assorbita e frullare il composto ottenendo una crema liscia e densa. Regolare di sale e pepe e profumare con dello zenzero.

  Versare in un tegame due cucchiai d’olio e fare saltare in maniera veloce i gamberi già sgusciati, quindi porli sulla crema di lenticchie in ogni piatto.

A completare il piatto ci sono dei gamberi super saporiti che rappresentano la ciliegina sulla torta di questa preparazione se vogliamo anche raffinata. Non sottovalutate la crema di lenticchie con gamberi anche in occasioni formali: rappresenta una pietanza capace di far fare un’ottima figura in tavola catturando l’attenzione dei presenti. In quanto alla scelta delle lenticchie potrete utilizzarne qualunque tipo; le consigliate sono le comuni e quelle rosse. Provate anche la crema di carote con gamberi, la crema di lenticchie e zenzero e la crema di gamberi e ceci, tutte sfiziose varianti sul tema pronte a prendere per la gola.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>