Gamberi alla greca

 

È la feta l’ingrediente centrale della ricetta dei gamberi alla greca: si tratta di una ricetta greca che propone una varante dei tradizionali gamberi. 

Soprattutto in estate i gamberi sono amatissimi, perfetti sulla griglia, per l’insalata di mare o magari al forno. La ricetta dei gamberi alla greca sono particolarmente saporiti grazie alla presenza di cipolla, aglio, ma anche prezzemolo e alloro. 

gamberi alla greca, Insalata estiva di Sergio Barzetti

Inoltre la ricetta si caratterizza per la presenza della feta, il formaggio tradizionale greco, leggero e molto versatile. 

Zuppa di miso con gamberi e broccoletti

Voglia di cucina fusion? Spazio allora alla zuppa di miso con gamberi e broccoletti: è un piatto unico della cucina orientale che potrete personalizzare in tanti modi diversi e che si rivela veramente perfetto per chi ama la cucina giapponese e i sapori orientali. 

Ideale anche da replicare a casa senza troppi ingredienti complicati da avere a disposizione, la zuppa di miso con i broccoletti.

zuppa di miso, zuppa miso ricetta vegan

Il trucco è unire il sapore un po’ aspro e amarognolo dei broccoletti con gli spaghetti di riso e con la dolcezza dei gamberi. Non mancano poi ingredienti tradizionali della cucina giapponese come sempre accade quando si preparano pietanza della cucina orientale.

Festa del papà, i gamberi con crema al whisky

Sono semplici semplici da preparare e sono veramente molto sfiziosi: i gamberi con la crema al whisky sono perfetti anche in occasione della festa del papà. 

Potrete utilizzare dei gamberi o dei gamberoni e poi arricchirli con una gustosa crema di whisky e panna per preparare un piatto elegante e un po’ di verso rispetto al solito. Potrete anche utilizzare dei semplici gamberetti. 

Insalata estiva di Sergio Barzetti

Non solo: potrete anche realizzare un piatto unico andando a servire il vostro piatto di gamberi con il riso bollito oppure delle con delle tradizionali patate arrosto oppure una semplice insalata. 

Spiedini di gamberi con tripla panatura

È ancora estate e allora perché non godersi ancora qualche tipo di piatto tipico della bella stagione? È innegabile che il pesce e i crostacei conoscano un’impennata nei consumi in occasione dell’estate e gli spiedini di gamberi con tripla panatura sono l’ideale da preparare anche in occasione di qualche cena con gli amici.

Insalata estiva di Sergio Barzetti

Le panature di mandorle, di sesamo e di pistacchi sono perfette per ravvivare i tradizionali spiedini da cuocere in forno.

Toast croccanti con gamberi

Venerdì pesce, ma oggi proponiamo una ricetta creativa particolarmente adatta per chi ama il pesce, ma non sa rinunciare alle ricette sfiziose.

 

Insalata estiva di Sergio BarzettiIl toast croccante con i gamberi è semplicemente perfetto in ogni occasione: rappresenta la versione gourmet del classico toast con la presenza però di ottimi gamberetti. 

Tortino di patate e gamberi allo zenzero

Semplici da preparare, i tortini di patate e gamberi allo zenzero sono particolarmente sfiziosi e perfetti in tutte le occasioni.

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Sono adatti per una cena veloce e sono perfetti da preparare sia come tortino unico sia come tortini in monoporzioni. Le patate poi sono ingredienti sempre reperibili in casa e in questo caso nobilitate dalla presenza dei gamberetti: il tocco in più viene conferito dalla presenza dello zenzero che dona un sapore piccantino.

Gamberi ai broccoli e zafferano in padella

Prendete una padella, prendere dei gamberi o dei gamberetti e i broccoli di stagione: ecco quel che vi occorre per la prefazione dei gamberi ai broccoli e zafferano in padella.

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Si tratta di una ricetta veloce da preparare che apparentemente potrebbe anche sembrare più estiva, ma che in realtà può essere servita anche nei mesi invernali.

Panzanella di mare

La panzanella di mare è, per me, il piatto estivo per eccellenza, specie in questa sua variante marina. Piatto toscano di origine povera, si trasforma in una pietanza imperdibile e ricca di gusto con la ricetta di Benedetta Parodi proveniente da Molto Bene. Se pensiamo che, secondo molti, la panzanella abbia origine proprio sulle barche dei pescatori soliti bagnare il pane avanzato, orami duro, con l’acqua di mare, allora non possiamo che cimentarci in questa ricetta nel quale viene addirittura accompagnato con cozze e gamberetti.

Panzanella di mare

Insalata di mare con gamberi e seppie

Pronti per correre in cucina a realizzare questa fresca e sfiziosa insalata di mare con gamberi e seppie? Trattasi dell’antipasto o del secondo piatto ideale per arricchire alla grande i pranzi e le cene della bella stagione. Pochi ingredienti ma freschi e di qualità pronti a dare una marcia in più alle nostre tavole. L’insalata di mare con gamberi e seppie, ricetta proveniente da Cotto e Mangiato, è semplice e tutto sommato veloce da realizzare. Non richiede una spesa eccessiva il che la rende perfette per poter essere realizzata spesso, anche nell’ambito delle cene con amici e parenti.

Insalata di mare con gamberi e seppie

Crema di lenticchie con gamberi

Rieccomi con una deliziosa crema di lenticchie con gamberi. Ricetta ideale per una cena leggera ma appagante, unisce i legumi al pesce, per una pietanza capace di mettere insieme due sapori completamente diversi ma capaci di stupire. Ricetta anche piuttosto veloce, non dovrete fare altro che fare lessare le lenticchie in acqua bollente salata arricchita con un soffritto gustoso e con poco zenzero pronti a regalare un gusto unico alla vellutata che ne verrà fuori.

Crema di lenticchie con gamberi

Crema di carote con gamberi

Se siete in cerca di una pietanza coccolosa per la cena vi consiglio spassionatamente la crema di carote con gamberi. Una preparazione sana ma sfiziosa come poche. Un piatto perfetto da realizzare quando ci si voglia mantenere leggeri ma non si voglia rinunciare al gusto. Insomma: la soluzione perfetta per scaldare stomaco e anima e non solo in inverno, credetemi.
Crema carote gamberi

Spaghetti al nero di seppia e gamberi

Alzi la mano chi non abbia mai assaggiato gli spaghetti al nero di seppia. Oggi ve li propongo in una gustosa variante che li rende ancora più intriganti, con l’aggiunta di gamberi. La ricetta proviene da Cotto e Mangiato e probabilmente è una delle più elaborate che io abbia provato del programma, ma devo dire che ne valga assolutamente la pena. Non fatevi scoraggiare dal procedimento abbastanza lungo, vi assicuro che al primo assaggio ve ne sarete dimenticati.

Spaghetti nero seppia gamberi

Riso basmati con pollo e gamberi

Si tratta di una ricetta per uno squisito piatto unico di origine indiana, ma il riso basmati con pollo e gamberi è molto apprezzato anche da noi, specialmente da quando la cucina etnica è diventata molto di moda. Siamo tutti un po’ più disponibili alle sperimentazioni e, se non vi spaventa provare un piatto dai sapori e dai profumi decisamente orientali, il riso basmati con pollo gamberi e curry potrebbe essere l’occasione ideale per provare una ricetta nuova, che è anche abbastanza semplice da realizzare.

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