Gamberi alla greca

di Fabiana 0



 

È la feta l’ingrediente centrale della ricetta dei gamberi alla greca: si tratta di una ricetta greca che propone una varante dei tradizionali gamberi. 

Soprattutto in estate i gamberi sono amatissimi, perfetti sulla griglia, per l’insalata di mare o magari al forno. La ricetta dei gamberi alla greca sono particolarmente saporiti grazie alla presenza di cipolla, aglio, ma anche prezzemolo e alloro. 

Inoltre la ricetta si caratterizza per la presenza della feta, il formaggio tradizionale greco, leggero e molto versatile. 

Gamberi alla greca


Ingredienti

Preparazione

La ricetta è molto semplice e di veloce realizzazione: può essere servito come piatto ideale come secondo o come antipasto. Eccezion fatta per la feta, che è il tradizionale formaggio greco, tutti gli altri ingredienti vengono utilizzati in tutti i paesi del Mediterraneo.

Gamberi alla greca, gli ingredienti 

800 grammi di gamberi

2 pomodori

olio

2  c i p o l l e

uno  s p i c c h i o di aglio 

100 grammi di f e t a

un c u c c h i a i n o d i zucchero

prezzemolo

una foglia di alloro

sale

pepe

La ricetta dei gamberi alla greca

Preparate i pomodori: dovrete lasciarli sbollentare per 30 secondi i pomodorini, scolateli e creare una piccola incisione sulla superficie in modo tale da poterli spellare con facilità.

Preparate le cipolle: pulitele e poi tritatele. 

Lasciatele rosolare in 4 cucchiai di olio all’interno di una padella. 

Aggiungete anche l’aglio pulito e tritato. Aggiungete anche le foglie di alloro, aggiungete il sale e il pepe.

Aggiungete anche lo zucchero e l’acqua e poi anche i pomodori: tenete conto che la quantità dovrà essere tale da lasciar ammorbidire la il composto. 

Saranno necessari circa 35 minuti. 

Preparate anche i gamberi: puliteli e poi sgusciate. Eliminate anche l’intestino nero interno, puliteli e poi lavateli. 

Aggiungeteli alla salsa preparata e lasciateli cuocere per circa 5 minuti. 

Non appena sono pronti non dovrete fare altro che trasferirli all’interno di una pirofila.

Lasciateli cuocere per in forno caldo acceso a 200° per circa 10 minuti.

Non appena sono pronti, togliete dal forno, cospargete di feta sbriciolata e aggiungete anche del prezzemolo tritato, poi servite subito i vostri gamberi alla greca. Potrete anche scegliere un formaggio diverso rispetto alla feta.

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