Torta salata con spinaci, salsiccia e mozzarella 

Quando avete della pasta sfoglia o della pasta brisèe potrete preparare tantissime ricette diverse e tutte estremamente semplici. 

La pasta sfoglia è la soluzione giusta per ogni evenienza, per quando volete preparare qualcosa di sfizioso anche con pochi ingredienti a disposizione. 

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La torta salata si prepara con estrema facilità e piace a tutti: via libera alla libertà anche con gli ingredienti diversi che avete in casa. La ricetta della torta salata con salsiccia, spinaci e mozzarella è veramente facile da preparare e unisce al sapere leggero degli spinaci, la bontà della salsiccia.

Spugna al basilico con spuma di mozzarella

È ispirata alla ricetta di Andrea Sarti, stella Michelin del ristorante Sarti di Borgo Primo a Imperia, la ricetta di oggi: la spugna di basilico con spuma di mozzarella è un piatto ricercato, ma dal sapore semplice. 

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È una ricetta estremamente sofisticata che potrete realizzare anche come ispirazione per altri tipi di piatti: si compone di una spugna a base di basilico fresco e di una squisita spuma di mozzarella di bufala che potrete anche prendere com ispirazione per qualche altra ricetta.

Scones alle olive farciti con prosciutto e mozzarella

Affettati e mozzarella sono gli ingredienti centrali per la preparazione degli scones con le olive farciti con prosciutto cotto e mozzarella. 

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Si tratta dei classici paninetti di origine anglosassone veramente perfetti per tante occasioni diverse. In questa ricetta, proposta da Granarolo, vengono realizzati degli scones arricchiti dalla presenza delle olive, verdi oppure nere.

Crocchette con patate, spinaci e mozzarella

Le crocchette piacciono a tutti veramente a tutti e la ricetta di oggi è particolarmente sfiziosa, adatta a grandi e piccini: le crocchette con le patate, gli spinaci e la mozzarella è perfetta da preparare in tanto occasioni diverse. 

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Si tratta di crocchette che potrete servire come secondo piatto, ma anche come antipasto: sono perfette per i bambini, possono essere cotte sia al forno sia essere fritte. 

Polpettone di spinaci e di mozzarella

Voglia di un secondo piatto completo e sano? Il polpettone di spinaci e di mozzarella è quello che fa per voi: veloce da preparare è un piatto leggero, adatto per la cena, economico e perfetto per tante occasioni diverse.

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Perfetto se servito insieme alle bruschette di pane integrale, è un piatto che si presta a tante varianti diverse: al posto degli spinaci potreste ad esempio sostituire altri tipi di verdure come ad esempio le verze. Potrete optare per una teglia unica oppure preparare delle mini pirofile.

Frittata al forno con mozzarella

Erbette e mozzarella sono gli ingredienti per la preparazione della frittata dal forno con erbe aromatiche miste e mozzarella: la frittata al forno è squisita e non è una fritta qualsiasi. 

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È una ricetta estremamente economica perché a base di uova, ma arricchito dalla presenza di panna e di mozzarella. La panna rende poi la vostra frittata particolarmente gustosa e morbida e anche la cottura al forno renderà la vostra frittata diversa rispetto al solito. 

Pizza finta con prosciutto e mozzarella

Voglia di pizza, ma ma zero voglia di mettersi a cucinare o preparare l’impasto? La soluzione esiste: ecco la ricetta della cosiddetta pizza finta che non necessita di alcuna lievitazione. È veloce da preparare, semplice e molto gustosa oltre al fatto che può essere personalizzata in tanti modi diversi: oggi prepariamo la pizza finta con prosciutto cotto e mozzarella, una ricetta ideale anche per i più piccoli.

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Il trucco ovviamente è sempre lo stesso: la pasta lievitata viene sostituita dal pan carrè per i tramezzini in modo tale da non preparare un tradizionale crostino con le fette di pane. 

Panzerotti ripieni di mozzarella e prosciutto

È sempre l’ora dei panzerotti, squisiti fagottini di pasta ripieno: la ricetta dei panzerotti ripieni con prosciutto e mozzarella sono la versione fritta della pizza margherita. Sono semplici da preparare e in pratica consistono nell’impasto a base di farina, burro, latte e uovo che viene farcito con un ripieno a base di mozzarella, prosciutto crudo e parmigiano. panzerotti al forno veloci panzarotti salsiccia

 

I panzerotti sono squisiti soprattutto se serviti ben caldi grazie alla croccantezza data dalla doratura.

Gnocchi di pane con spinaci e mozzarella

Giovedì gnocchi, ma oggi li proponiamo in una versione un po’ alternativa rispetto al solito: negli gnocchi di pane cremosi con gli spinaci e la mozzarella, le patate dell’impasto vengono sostituite dal pane.

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Potrete utilizzare del pane raffermo oppure se volere regalare un sapore più leggero ai vostri gnocchi potrete utilizzare il pane tradizionale che si usa nei tramezzini.

Cotolette di melanzane con la mozzarella

Ma quando sono buone le melanzane? Sono perfette per la parmigiana, alla griglia, ma sono altrettanto versatili e perfette per la preparazione di tanti piatti diversi: la ricetta di oggi proposta da Alice è una ricetta tradizionale siciliana, delle cotolette di melanzane con la mozzarella.

Melanzane con pomodori secchi e olive

In pratica una specie di mozzarella in carrozza che sfrutta le fettine di melanzane al posto delle fette di pane. La ricetta viene arricchita con la presenza della mozzarella che rende ancora più gustosa la vostra ricetta perfetta come piatto unico oppure come antipasto.

Pomodori fritti con mozzarella e acciughe

Voglia di un piatto gustoso e fritto senza troppi sensi di colpa? Ecco la ricetta dei pomodori fritti con mozzarella e acciughe ottimi come ricco antipasto, perfetti come secondo secondo piatto molto sfizioso. 

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Si tratta della variante vegetariana della mozzarella in carrozza in cui il pomodoro sostituisce il pane: la cottura ideale è la frittura, ma in effetti potreste anche provare la cottura al forno per rendere altrettanto buoni, ma più leggeri i vostri pomodori con mozzarella e acciughe.

Broccoletti alla romana, la versione ricca

Oggi, spazio alla tradizione: prepariamo un piatto tipico della cucina laziale e in particolare della cucina della Capitale. I broccoletti alla romana sono un piatto classico della cucina dell’intero Lazio: sono un contorno semplicissimo da realizzare, molto , ma molto economico e perfetto anche per chi non abbia troppa dimestichezza in cucina.

Perfetto per accompagnare i piatti di carne, i broccoletti alla romana possono anche essere arricchiti dalla presenza della mozzarella che conferisce un tocco ulteriore alla vostra ricetta.