È arrivata la bella stagione e per l’occasione prepariamo una ricetta leggera e veloce: si tratta del canapé francese, un antipasto light che potrete servire anche in occasione del brunch o magari per una cena estiva.
Cetrioli, pan carrè e burro sono gli ingredienti necessari per poter preparare questo piatto invitante, ma anche adatto come antipasto per un’occasione speciale perché nella sua semplicità è un piatto molto raffinato.
Se vi piace il cibo da strada, non potrete perdere il nuovo appuntamento con lo Street Food Festival, in programma presso Eataly Roma dal 19 al 21 maggio.
Una tre giorni interamente dedicata allo street food italiano e internazionale per appassionati e non solo. Hamburger, patatine, piadine, ravioli e gateau in tutte le loro varianti saranno i protagonisti di un weekend interamente dedicato allo street food, ma come funziona il Festival?
È morbido, saporito e molto dolce: è il surimi. Preparato con il filetto di pesce bianco deve essere spesso e volentieri solo sbollentato.
Viene utilizzato come ingrediente irrinunciabile per l’insalata di mare (quando diventa uno dei pezzi più pregiati da accaparrarsi), ma avete mai pensato a come utilizzarlo in cucina?
Si chiamano Cloud Eggs, letteralmente uova alla nuvola e rappresentano l’ultimo trend di Instagram. Sono belle a vedersi e sono facilissime da preparare: le uova nuvola assumono la forma di una nuvola soffice e invitante e il segreto nella preparazione è uno solo in realtà.
Nelle Cloud Eggs il tuorlo deve essere separato dall’albume che viene montato a neve ferma, poi riempito con il tuorlo (prima eliminato) e poi successivamente cotto in forno.
Cinquecento cantine, 40 ristoranti e 2500 vini in degustazione, 40 ristoranti: questi i numeri dell’edizione 2017 di Vinòforum l’appuntamento dedicato al vino che torna a Roma, in zona Farnesina dal 3 al 12 giugno.
Ci saranno degustazioni di vini, show cooking insieme a chef blasonati e maestri pizzaioli, laboratori, lezioni didattiche e molto altro per un appuntamento che vedrà l’allestimento di una serie di Temporary Restaurant, ben 40, attenti alla qualità e che si alterneranno ogni due giorni negli spazi di Vinòforum.
Pronti per la bella stagione e l’abbronzatura? Una sana tintarella passa anche attraverso l’alimentazione che riesce a preparare al meglio la pelle all’esposizione del sole: prepararsi è necessario non solo per i fototipi normali, ma anche e soprattutto per le pelli più sensibili.
Lo ribadiscono i dermatologi anche nel corso del recente congresso di dermatologia Sidemast a Sorrento.
La torta di carote è una torta soffice gustosa e molto nutriente che piace a tutti, grandi o piccoli che siano. È una dolce tradizionale dal sapore delicato che è perfetta se arricchita dalla presenza delle mandorle.
Oggi proponiamo la versione della torta di carote e mandorle senza glutine, adatta veramente per tutti: è una torta leggera che potrete gustare a colazione, assaporare per un tè ed è particolarmente indicata anche per i bambini.
Chi ha detto che i celiaci siano costretti a seguire un’alimentazione povera di gusto? È sufficiente saper scegliere gli ingredienti giusti senza rinunciare davvero a nulle. E in occasione della settimana della celiachia (in corso dal 13 al 21 maggio 2017) proponiamo la ricetta della pasta sfoglia senza glutine. Ricetta molto semplice da eseguire.
È una preparazione base che potrete realizzare in casa e utilizzarla per la preparazione di torte rustiche, salate, sfizi… la pasta sfoglia è sempre una risorsa per la preparazione di una cena veloce o di un antipasto d’effetto.
Se vi piacciono i muffin dolci non potrete nemmeno resistere alla tentazione di preparare dei buonissimi muffin salati: si tratta di monoporzioni adatte per un picnic, per un brunch, per un antipasto e come semplice sfizio.
Oggi proponiamo la ricetta dei muffin salati con pomodori secchi e mozzarella, abbinamento gustoso e saporito.
Facile e velocissima da preparare: la tarte tatin con i pomodori è una pietanza che può essere preparata in pochissimo tempo.
Si tratta di una torta rovesciata (di provenienza francese), ma salata arricchita dalla presenza dei pomodori freschi e dei pomodori secchi per creare un connubio abbastanza inedito.
Non si tratta certo di una portata ipocalorica: il french toast è un toast molto ricco che può essere servito anche come piatto per il brunch.
Si tratta di toast che vengono impanati e fritti nell’uovo e che vengono farciti con prosciutto, pomodoro e formaggio: più che una colazione, un vero e proprio pasto.
Ottimo al naturale o sott’olio, il tonno può essere utilizzato in molti modi diversi in cucina. Qualche esempio? È ottimo come condimento per gli spaghetti, indicato per la pizza. Ideale per la preparazione di tramezzini o come ingrediente per la farcitura delle uova sode.
Può anche essere utilizzato in cucina come ingrediente per farcire le verdure, ma è perfetto accanto a un classico estivo composto da mozzarella e pomodori.
Se avete voglia di un secondo veloce e veloce da preparare, vi suggeriamo oggi le frittatine arrotolate con la crema al basilico. Un vero inno alla primavera grazie alla presenza del basilico, popolarissimo nella nostra cucina e in tutto il Mediterraneo, simbolo della freschezza e della bella stagione.
Ottimo per preparare sughi e salse (come il classico pesto genovese), il basilico rende unica ogni preparazione regalando un tocco rinfrescante.
Se volete preparare un primo gustoso e un po’ diverso dal solito, oggi vi propiniamo la ricetta degli sformatini di spaghetti con le acciughe.
È un modo diverso e molto gustoso di poter assaporare un primo piatto invitante e gustoso che si caratterizza per il sapore particolarmente piccante.