Il semifreddo di castagne con cuore tenero è la versione autunnale di un classico dolce al cucchiaio che viene ravvivato dalla presenza delle castagne, ingrediente autunnale per eccellenza e del cioccolato fondente.
Proprio il cioccolato sarà il protagonista del semifreddo che diventa il cuore del semifreddo di castagne. Ottimo da preparare anche in vista delle feste di Natale, il semifreddo di castagne con cioccolato può essere decorato con dei marron glacé sulla superficie.
Ecco la ricetta di un semifreddo da preparare anche con parecchio anticipo quando volete cimentarvi in qualcosa di semplice dal sapore insolito. Si tratta dei semifreddo ai mattoncini come caffè e cardamomo.
La particolarità della ricetta, che è un semifreddo classico, è data però dalla presenza del cardamomo, il frutto di una pianta originaria dell’India che contiene parecchi semi aromatici.
Quella del semifreddo alla nutella è una di quelle ricette furbe che amo preparare. Solo due ingredienti (oramai ci ho preso gusto) per portare in tavola un dolce al cucchiaio dalla consistenza scioglievole e dal gusto unico, e far felici, così, tutti i presenti. Dalla realizzazione a prova di principiante, il semifreddo alla nutella si prepara semimontando della panna fresca ed unendole della nutella, facendo attenzione a non farla smontare. A questo punto, ottenuta una mousse, vi basterà trasferirla nei pirottini e farla riposare in freezer per qualche ora.
Pronti per un super semifreddo variegato ai pavesini? Si tratta di una ricetta di Benedetta Parodi che corteggiavo da un po’ e che rimandavo per via della preparazione, che ritenevo fosse troppo lunga ed elabvorata per i miei gusti ma che ho scoperto non essere tale proprio qualche giorno fa quando ho avuto modo di testarlo. Se anche un po’ di lavoro c’è dietro, verrete ripagati già al primo assaggio, non temete.
Il semifreddo allo yogurt e lamponi rappresenta un fresco dessert di fine pasto adatto alla bella stagione da gustare al cucchiaio e pronto a soddisfare il palato di chiunque con il suo sapore accattivante. Gli amanti dello yogurt non potranno perderselo. Si tratta di uno di quei dolci poco stucchevoli grazie alla presenza dei lamponi che, con la loro leggera acidulità, sono pronti a contrastare la dolcezza dell’impasto di base.
Volete un dolce abbastanza facile da preparare e di sicuro successo? Noi vi suggeriamo il semifreddo allo yogurt e frutti di bosco che è il dolce ideale per evitare di accendere il forno quando fuori fa caldo, oppure se siete stufi delle solite torte e desiderate un dolce dal gusto più fresco e leggero, in cui la protagonista sia la frutta di stagione.
La bella stagione porta con se la voglia di dolci freschi e golosi, proprio come i semifreddi sanno essere. Che ne dite di realizzarne uno semplicissimo con soli 4 ingredienti? Molto più semplice di quanto possa sembrare, il semifreddo con panna e biscotti (nella ricetta originale i graham, ovvero dei crackers dolci di origine americana che potrete anche sostituire con i digestive o con dei biscotti integrali) rappresenta un dessert adatto da servire a fine pasto. Seguite il video tutorial che mostra chiaramente come prepararlo in poche mosse.
Il semifreddo ai cachi di Benedetta Parodi è un dolce al cucchiaio perfetto per utilizzare nella maniera più golosa che esista i tanto amati cachi, particolari ed ellattenti frutti di stagione nei confronti dei quali mi ritrovo spesso a corto di idee. Questo semifreddo è semplicissimo da realizzare non richiedendo altri ingredienti all’infuori dei frutti in questione, di panna, zucchero e succo di limone.
Il semifreddo al caffè di Anna Moroni non è altro che un fresco e goloso dolce al cucchiaio da servire ai propri ospiti come alternativa al solito gelato o al caffè di fine pasto. Semplice e tutto sommato veloce da realizzare va preparato necessariamente in anticipo in modo che in freezer possa raggiungere la giusta consistenza. Questo semifreddo, in particolare, è aromatizzato all’arancia, una piccola chicca che lo rende sicuramente ancora più allettante.
Quella del semifreddo alla panna con frutti rossi è una ricetta facilissima proveniente da Molto Bene, la trasmissione di Benedetta Parodi. In sostanza si tratta di un dolce al cucchiaio realizzato con della panna montata e poco altro ed arricchito con una salsa a base di frutti rossi. Si tratta di uno di quei dessert semplici ai quali ricorrere quando si abbiano degli amici a cena. Tra l’altro hanno il vantaggio di poter essere preparati in anticipo e conservati per diverso tempo all’interno del freezer salvo poi essere tirati fuori al momento del bisogno.
Ora che le giornate sono decisamente più calde la voglia di dolci freschi si fa spazio. Tra questi non poteva mancare il semifreddo alle banane con salsa al cioccolato che ho visto preparare durante una puntata di Molto Bene di qualche settimana fa. Si tratta di un dolce al cucchiaio semplicissimo da realizzare e adatto sia come dessert di fine pasto che come merenda golosa.
Quello che vi propongo di seguito è un dessert imperdibile: goloso quanto basta e con un aspetto talmente invitante che non fare il bis sarà impossibile. Il semifreddo ai due cioccolati, che vi consiglio di preparare per San Valentino, è un dolce al cucchiaio non troppo difficile da realizzare che prevede la presenza di due distinti strati, uno a base di cioccolato fondente e uno di cioccolato bianco. La decorazione finale con annessi cuoricini di zucchero colorati farà il resto.
Tra i dolci adatti al periodo ci sono i semifreddi. Uno che dovete assolutamente provare è quello alla nutella e mascarpone. Riuscite ad immaginare un’accoppiata più goduriosa di questa? Il semifreddo alla nutella e mascarpone mette a dura prova chiunque, anche chi magari in genere non vada matto per i dolci. Io lo adoro non solo per il suo gusto inimitabile, ma anche per l’estrema facilità di preparazione, il che lo rende anche più piacevole da preparare.