A cena
Popette piccanti: la carne e la salsa
Una ricetta per preparare delle deliziose polpettine, piatto sempre appetibile e sempre ben gradito sulle tavole in ogni stagione. Simpatiche
Categoria: Ricette Carne Rossa
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Polpette con crostini, utilizzando il pane raffermo
A casa mia il pane non si butta mai. I miei genitori erano piccoli durante la seconda guerra mondiale, e
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Zucchine ripiene: un classico della cucina degli avanzi
Le zucchine ripiene sono uno di quei piatti che in casa non mancano mai! Esistono numerose ricette per la realizzazione
Ricette Carne Rossa
Spiedini di carne: un secondo gustoso per gli amanti della carne
Se vi trovate a passare per le spendite terre della Valdorcia non esitate a degustare dei deliziosi piatti a base
A cena
Scaloppine di vitello con mele e pistacchi, come deliziare i vostri ospiti
Amanti delle scaloppine, ho in serbo un’altra ricetta per voi! Scovate poco tempo addietro in una rivista e sperimentata qualche
A cena
Il culatello e le varie parti della carne di maiale
Le parti molto richieste nel maiale sono relativamente poche. Solo il 60% della carne di un maiale può essere venduta
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Polpettone alla rucola……..buono, fresco e a lunga consevazione
Per troppo tempo si è attribuito al termine polpettone un senso dispregiativo, come di un qualcosa di indigeribile e che
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Il “Radicale”, una ricetta inventata…da un uomo!
Quando convivi con due uomini non pensi mai che un giorno mangerai qualcosa di eccezionale. La vecchia leggenda metropolitana vuole
Cucina Cinese
Fonduta cinese (fondue chinoise), made in Canada
Quando desidero creare complicità e allegria in famiglia o con un paio di amici, il mio primo pensiero è sempre
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Una ricetta per il BBQ: Spiedini di manzo alla Spagnola
Voglia di stare all’aria aperta e di trascorrere delle belle giornate sotto il sole, in campagna o al mare. Eh
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Le Braciole napoletane al sugo
In Italia ogni regione ha le sue ricette, ma soprattutto i suoi modi di chiamare il cibo. Al sud, in
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La chianina, bistecche ma non solo
La razza bovina chianina è tipicamente italiana e deriva il proprio nome da una località toscana, la Val di Chiana.
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Tagine (tajine) di manzo e piselli direttamente dal Marocco
Il tagine (o tajine) marocchino è un tegame poco profondo in terracotta vitrificata di forma circolare il cui coperchio, anch’esso
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Una ricetta per tutti gli amanti della carne, la Tagliata di manzo al Whisky
Tutti gli appassionati della carne, non possono far a meno di conoscere la tagliata, succulenta bistecca di manzo che deve
