Ricette Carne Rossa - Ginger & Tomato

Conchiglioni ripieni all’italiana con carne e mozzarella

La pasta con i conchiglioni ripieni è qualcosa che sicuramente molti di voi troveranno sublime. Leggere per il ripieno.

Torta alle 3 carni

Potete scegliere la carne che volete da macinare e riempire questa deliziosa torta della cucina italoamericana.

Salsa alla bolognese in stile americano

La salsa alla bolognese sappiamo essere una ricetta sacra della cucina italiana, ma perché non provare anche una variante valida?

Salsiccia di Kielbasa fritta con cavolo

Se non trovate la salsiccia di kielbasa, potete optare per una salsiccia classica. Un piatto colorato per l’estate.

Noodle di verdure con bistecca alla griglia

Rendere i Noodles vegetariani, carnosi, farà sicuramente la gioia degli amanti delle bistecche. Ma non è obbligatorio.

Corn Dog coreani dolce e salato

I corn dog coreani sono famosi per mischiare sapori dolci e salati alla perfezione con croccantezza e golosità.

Hot Dogs piccanti con cheetos

Come rendere piccanti degli hot dogs? Avete mai provato le cheetos flamin hot? Potete anche ordinarle direttamente da qui.

Panino stile PUB: Preztel ed Hamburger con pancetta

Potete finalmente prepararvi il vostro panino proprio come se foste al pub con pane Pretzel ed hamburger di carne.

Panino con manzo e raclette di fontina

Un panino degno di nota per gli amanti della carne di manzo e fonduta di formaggio.

Strudel Mediterraneo con salsiccia

La versione classica è rinomata per essere un dolce, ma è possibile anche preparare uno strudel salato.

Rubrica #7 ricette in 10 minuti – Bistecchine: Gin, Senape, Roquefort, Salsa Yogurt

Bistecchine al Gin

LISTA INGREDIENTI per 4 persone:

400/500g bistecchine di manzo (a filetto o polpa tenera) spessore massimo 2cm
40g burro
4 cucchiai di gin
1-2 cucchiali d’olio
sale e pepe q. b. (facoltativo)

LA PREPARAZIONE:

Scaldate l’olio in una padella antiaderente grande.
Una volta riscaldato adagiate dentro le bistecchine e cuocetele a fuoco alto per massimo 2 minuti a lato, quando avranno formato una crosticina bruna saranno pronte.
Spostatele in un piatto e fate in modo di tenerle al caldo, magari riponendolo in forno. Pulite la padella con carta da cucina.
Rimettete la padella sul fuoco e con fiamma lenta cuocete il burro con il gin ed il sale e pepe. Spostate gli ingredienti sull’orlo a pieno fuoco e spegnete quando noterete che il gin si infiamma.
Potete versare il sugo sulle bistecchine e potete gustarle ancora fiammeggianti se volete fare una nuova esperienza.

Patate al forno ripiene con manzo macinato

l’ingrediente più versatile della cucina: le patate.

Beef ribs, ecco come scegliere il taglio di carne giusta per il barbecue

Quante volte avete visto in televisione compagnie più o meno ampie dedicarsi anima e corpo alla cottura di quelle che vengono chiamate beef ribs, ovvero le costine di manzo che vengono sapientemente cotte al barbecue? In questo caso, però, non andremo ad approfondire i dettagli circa i dosaggi da rispettare, gli ingredienti da acquistare e come si deve preparare la carne e il rub, ma piuttosto l’intento è quello di focalizzarsi semplicemente sul taglio di carne più adatta alle proprie esigenze.

Falsomagro di Sicilia, il secondo piatto di carne

Caciocavallo, salsiccia, uovo e cipolla: ecco gli ingredienti del falso magro di Sicilia, un secondo piatto di pacarne particolarmente ricco che arriva direttamente dalla Sicilia.

È una sorta di piatto di carne rollè che unisce la freschezza della carne di manzo con un ricco composto all’interno.

Come spesso accade per la cucina siciliana, il falsomagro, o fasomagro, è un piatto ricco che mescola sapori molto diverse.