Cucina Austriaca
Kaiserschmarrern, la fritta dolce dell’imperatore
Si chiama Kaiserschmarrern e in sostanza si tratta di una frittata dolce estremamente semplice da preparare: è una specie di
Categoria: Cucina Austriaca
Cucina Austriaca
Canederli tirolesi, la ricetta austriaca
È tempo di settimana bianca per molti italiani e l’Austria resta una delle mete già gettonate, il posto adatto per
A pranzo
Rostkartoffeln, le patate in padella tirolesi
Se vi piacciono le patate, non potete non provare a cucinare le Rostkartoffeln o Bratkartoffeln, un secondo piatto, ma anche
A pranzo
Ricette per bambini, le cotolette gisse
Prepariamo oggi le cotolette Gisse: il nome indica che si tratta di un piatto tradizionale della cucina svizzera particolarmente apprezzato
Cucina Austriaca
Torta al grano saraceno
Io non sono una grande amante dei dolci ma faccio un’eccezione per la pasticceria Alto-Atesina ed in particolare per questa
Cucina Austriaca
Linzer Cookies, i biscotti austriaci
I Linzer Cookies altro non sono che i piccoli fratellini della Linzer Torte, una delle torte più famose in Austria.
Cucina Austriaca
Brioches alla cannella direttamente dalla Carinzia
Questa estate ho fatto un bel giro della Carinzia, una regione a sud dell’Austria al confine con l’Italia e la
Cucina Austriaca
Pere e cioccolato nello strudel che profuma di zenzero
Pere e cioccolato: l’avrò detto migliaia di volte ma io insieme li adoro. Trovo che siano un connubio di sapori ideale.
Cucina Austriaca
La Linzer torte e le spezie che profumano di Natale
Da qualche giorno comincio a vedere esposte nelle vetrine dei vari negozi le prime decorazioni natalizie. In alcuni addirittura hanno
Cucina Austriaca
Sacher Torte al Cioccolato Bianco.
TEMPO: 1 ora e 10 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI
Cucina Austriaca
I Biscotti di Natale: una ricetta per i Spekulatius
Gli Spekulatius sono i tipici biscotti speziati, aromatizzati con la cannella e le mandorle , tagliati con il classico taglia biscotti decorato austriaco
Cucina Austriaca
Strudel di uva
Passeggiando tra le strade della città vecchia ho visto nella vetrina di una piccolissima pasticceria ungherese una magnifica serie di
