Rostkartoffeln, le patate in padella tirolesi

di Emma 0

Se vi piacciono le patate, non potete non provare a cucinare le Rostkartoffeln o Bratkartoffeln, un secondo piatto, ma anche un contorno leggero e gustoso. Si tratta di un piatto della cucina tirolese e molto diffusa anche in Alto Adige.

patate, Rostkartoffeln

Di certo sono facilissime da preparare e rappresentano una ricetta tutta da provare anche se non avete voglia di accendere il forno.

Le Rostkartoffeln vanno preparate con le patate novelle per essere poi aromatizzate con diverse spezie, ma anche il cipollotto o la cipolla. In alternativa potrete anche utilizzare delle patate normali, lessarle e poi sbucciarle. Per preparare la ricetta dovrete prima lessare le patate, poi lasciarle raffreddare e poi arrostirle in in padella con erba cipollina e burro.

 

TORTILLA DI PATATE

ROSTI PATATE

PATATE DUCHESSA CON ARANCIA E CAROTE

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