Cibo & Società
Za’atar, il condimento di spezie del Medio Oriente
Si chiama za’atar ed è un ricco condimento preparato con tante spezie diverse caratteristico della tradizionale gastronomica del Medio Oriente.
Tag: Spezie
Ricette Dolci
Pain d’épices, il pane dolce spaziato
Speziato, leggero e molto appetitoso, il pain d’épices è un pane speziato molto, molto particolare che si prepara utilizzando due
Ricette Carne Rossa
Manzo alle spezie cotto a bassa temperatura
L’alternativa al classico manzo in padella o sulla griglia? Il manzo alle spezie cotto a bassa temperatura. La ricetta non
Ricette Zuppe, Creme
Crema di castagne di Cotto e Mangiato
Un comfort food da non perdere: da Cotto e Mangiato ecco la ricetta della crema di castagne
Cucina Vegetariana
Hummus di lupini, ricetta
Conoscete tutti i lupini? Legumi contraddistinti da un’elevata facilità di digestione, sono caratterizzati da molteplici proprietà benefiche. Oggi li vediamo
Ricette Zuppe, Creme
Crema di castagne speziata
Contrariamente a quanto si possa pensare ad una prima lettura del titolo di questa ricetta, la crema di castagne speziata
Ricette Insalate
Insalata di lenticchie speziata
L’insalata di lenticchie speziata è una ricetta perfetta per stupire. Se vi aspettate le solite lenticchie lesse mescolate con del
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Expo2015, frijoles cubani, ricetta
Per la serie ricette dal Mondo per Expo2015 parliamo oggi dei frijoles cubani. Essi costituiscono un piatto unico della cucina
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Crema di cavolfiore light speziata
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Pollo tandoori in padella
Il pollo tandoori altro non è che uno dei piatti tipici della cucina indiana. Si tratta di pollo marinato per
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Come utilizzare la curcuma in cucina
La curcuma è una pianta che viene coltivata nei Paesi asiatici. A differenza di altre spezie quella utilizzata in cucina
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Coxinha, l’antipasto brasiliano da preparare per i Mondiali 2014
In vista dei Mondiali di Calcio che si svolgeranno in Brasile non potevo non andare alla ricerca di qualche
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Curry di cavolfiore e uova sode
Trascorse le feste un piatto a base di verdure è proprio quello che ci serve. Il curry di cavolfiore con
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Conserva di zucca ricetta Bimby
Eccoci ad una nuova ricetta a base di zucca, la conserva da preparare con il Bimby. Si tratta di una
