Cibo & Società / di - 7 Agosto 2019 11:00
Si chiama za’atar ed è un ricco condimento preparato con tante spezie diverse caratteristico della tradizionale gastronomica del Medio Oriente. Si consuma soprattutto in Libano dove viene ad esempio utilizzato…
Ricette Dolci / di - 1 Febbraio 2019 11:00
Speziato, leggero e molto appetitoso, il pain d’épices è un pane speziato molto, molto particolare che si prepara utilizzando due tipi di farina diversi, la farina di segale e la…
Ricette Carne Rossa / di - 10 Gennaio 2019 10:00
L’alternativa al classico manzo in padella o sulla griglia? Il manzo alle spezie cotto a bassa temperatura. La ricetta non è difficile, ma naturalmente richiede diverse ore di riposo soprattutto…
Ricette Zuppe, Creme / di - 15 Dicembre 2016 10:30
Un comfort food da non perdere: da Cotto e Mangiato ecco la ricetta della crema di castagne
Cucina Vegetariana / di - 14 Marzo 2016 11:30
Conoscete tutti i lupini? Legumi contraddistinti da un’elevata facilità di digestione, sono caratterizzati da molteplici proprietà benefiche. Oggi li vediamo protagonisti di una preparazione da non perdere: quella dell’hummus. L’hummus…
Ricette Zuppe, Creme / di - 1 Dicembre 2015 11:30
Contrariamente a quanto si possa pensare ad una prima lettura del titolo di questa ricetta, la crema di castagne speziata non è un dolce, ma una appagante zuppa cremosa e…
Ricette Insalate / di - 19 Giugno 2015 11:30
L’insalata di lenticchie speziata è una ricetta perfetta per stupire. Se vi aspettate le solite lenticchie lesse mescolate con del pomodoro a pezzi e servite fredde rimarrete delusi. Si tratta…
Fiere & Eventi / di - 18 Giugno 2015 09:30
Per la serie ricette dal Mondo per Expo2015 parliamo oggi dei frijoles cubani. Essi costituiscono un piatto unico della cucina di Cuba, tra i paesi protagonisti dell’evento più discusso dell’anno….
Cucina Dietetica & Fit / di - 27 Aprile 2015 10:30
Che ne dite di una crema di cavolfiore light? Questa è speziata grazie all’aggiunta di curcuma, cumino e paprika le quali ne rendono il sapore più sfizioso al palato. Non…
Cucina Indiana / di - 18 Ottobre 2014 11:30
Il pollo tandoori altro non è che uno dei piatti tipici della cucina indiana. Si tratta di pollo marinato per diverse ore all’interno di una salsa a base di yogurt,…
Come Fare... / di - 8 Luglio 2014 10:30
La curcuma è una pianta che viene coltivata nei Paesi asiatici. A differenza di altre spezie quella utilizzata in cucina è la radice, che cresce sotto terra e che si…
Ricette Antipasti / di - 9 Giugno 2014 11:30
In vista dei Mondiali di Calcio che si svolgeranno in Brasile non potevo non andare alla ricerca di qualche ricetta sfiziosa che mi permettesse di conoscere le usanze di…
Ricette Verdure / di - 6 Gennaio 2014 11:30
Trascorse le feste un piatto a base di verdure è proprio quello che ci serve. Il curry di cavolfiore con uova sode può rivelarsi la giusta scelta. Si tratta di…
Ricette Bimby / di - 3 Dicembre 2013 10:30
Eccoci ad una nuova ricetta a base di zucca, la conserva da preparare con il Bimby. Si tratta di una marmellata densa, golosa da consumare in svariati modi per poter…