Hummus di lupini, ricetta

di Redazione 0

Conoscete tutti i lupini? Legumi contraddistinti da un’elevata facilità di digestione, sono caratterizzati da molteplici proprietà benefiche. Oggi li vediamo protagonisti di una preparazione da non perdere: quella dell’hummus. L’hummus di lupini, un pò come quello di ceci, è una crema allettante e densa, perfetta da spalmare sul pane o per accompagnare qualsiasi tipo di verdura.

Hummus lupini ricetta

I lupini rappresentano una importante fonte di energia, hanno un alto potere saziante e risultano essere particolarmente nutrienti. La ricetta che vi propongo oggi, e che proviene da Detto Fatto, vi permetterà di portare in tavola una preparazione sfiziosa come poche, adatta a prendere per la gola e stupire i propri commensali. Non dovrete fare altro, dopo avere sgusciato i lupini, che trasferirli nel mixer insieme ad un cipollotto e a poco olio, e frullare bene a lungo aromatizzando con spezie quali cumino e paprika. Provate anche la ricetta dell’hummus direttamente da Israele, tutte le sue varianti appetitose e perfette per soddisfare ogni gusto e l’hummus di piselli secchi, da provare assolutamente.

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