Cappone ripieno, la ricetta semplice
È uno dei piatti tradizionali del Natale in tutta Italia: il cappone resta il piatto classico delle feste di fine
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Fett’unta con olio e giardiniera, la bruschetta umbra
Si chiama fett’unta con olio e in sostanza è la versione umbra della tradizionale bruschetta. Veramente squisita, la fett’unta cn olio viene
Risotto con crema di vongole veraci
Vi piace il risotto, ma non sapete rinunciare alle vongole… la ricetta ideale allora è il risotto con crema di
Orate e mazzancolle al vapore con salsa di verdure miste
Ecco una ricetta adatta alle feste di Natale, ma non solo: le orate e mazzancolle al vapore con salsa di
Salmone farcito con il branzino
È quasi Natale e se siete alla ricerca di una piatto gustoso a base di pesce, ecco l’idea che fa
Spaghetti con il tonno alla bolognese, la ricetta originale
È stata depositata dall’Accademia Italiana della Cucina alla Camera di commercio di Bologna solo pochi giorni fa: paliamo degli spaghetti
Zuppa di pesce con cous cous
La zuppa di pesce con il cous cous ravviva la vostra tradizionale zuppa di pesce aggiungendo un tocco esotico a
Canederli con il cavolo
La ricetta dei canederli con il cavolo di Marco Bianchi è leggera, ma al tempo stesso gustosa. Il cavolo è
Pasta alla carrettiera, la ricetta di Filippo La Mantia
Semplice e sostanziosa, povera, ma adatta a tutte le occasioni, la pasta alla carrettiera secondo lo chef Filippo La Mantia
Pane in cocotte in ghisa, la ricetta di Csaba
Si chiama “dutch oven bread” ed è la ricetta del pane in cocotte di ghisa proposta da Csaba. La cottura
Spaghetti con il tonno alla bolognese, la ricetta viene depositata
Gli spaghetti con il tonno alla bolognese entrano di diritto a far parte delle trenta ricette tradizionali bolognesi depositate dall’Accademia
Sarde gratinate, la ricetta siciliana
Ecco una ricetta siciliana tutta da preparare, perfetta anche per il Natale: le sarde gratinate sono l’ideale non solo come
Tortelli alla zucca e prosciutto con salsa all’arancia
Il Natale in tavola? Arriva con la bontà dei tortelli alla zucca arricchiti con una salsa all’arancia come condimento speciale. Il
Baccalà in umido alla romana
Il baccalà in umido alla romana? È un piatto povero e tradizionale della cucina romana che generalmente veniva preparato in