Spaghetti con il tonno alla bolognese, la ricetta originale

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È stata depositata dall’Accademia Italiana della Cucina alla Camera di commercio di Bologna solo pochi giorni fa: paliamo degli spaghetti con il tonno alla bolognese che di fatto entrano  di diritto a far parte delle trenta ricette tradizionali bolognese. 

Spaghetti tonno cartoccio

Ecco la ricetta antica e tradizionale adatta anche al Natale con le prescrizioni religiose sulle giornate di magro. 

Pochi gli ingredienti necessari per preparare gli spaghetti con il tonno alla bolognese,  spaghetti, olio, tonno, cipolla e pomodori. Naturalmente non possono mancare olio e sale. La ricetta ufficiale, depositata pochi giorni fa, ha confermato che il sugo degli spaghetti con il tonno alla bolognese viene preparato con un misto di cipolla e pomodoro, ingredienti di base del famoso friggione, uno dei piatti tradizionali della zona. 

 

SPAGHETTI CON CIME DI RAPA E ACCIUGHE

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