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Quiches porri

Quiche con le zucchine e i fiori di zucca

Oggi prepariamo la ricetta della quiche con zucchine e fiori, rivisitazione primaverile della tradizionale quiche francese: la base della ricetta

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Risotto all'arancia e mascarpone

Risotto Van der Velde, la ricetta olandese

Voglia di un risotto diverso dal solito? Il risotto Van der Velde, un piatto tradizionale della cucina olandese, è quello

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Hummus piselli secchi

Menù di Pasqua della Lav, hummus di piselli e cialde croccanti

Arriva direttamente dal menù di Pasqua cruelty free della Lav  realizzato in collaborazione con la FunnyVeg Academy, scuola di alta

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Pasqua, il menu cruelty free della LAV 

  La Pasqua si avvicina e non c’è certo bisogno di festeggiare con un tradizionale menù di carne: da oltre

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Risotto con fagioli borlotti e stoccafisso mantecato

Ecco la ricetta di un risotto molto particolare: il risotto con fagioli borlotti e stoccafisso mantecato è la rielaborazione ricca

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Frittata di farina di ceci

Avete voglia di provare qualcosa di diverso rispetto alla solita frittata con le cipolle? La variante giusta è la ricetta

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Bocconcini di pollo e patate con salsa allo yogurt

Come rendere diverso un secondo piatto tradizionale? Il trucco è di variare gli ingredienti utilizzando ad esempio lo yogurt al

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Stufato ricco di verza e fonduta

Oggi stufato, ma non di carne: la ricetta di oggi è all’insegna delle verdure nonostante si tratti di un tipo

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Orzotto mantecato ai fiori di zucca con soffritto di calamari di Bruno Barbieri

Il tempo è uggioso? Meglio consolarsi con qualche  manicaretto da preparare in cucina: la ricetta proposta oggi è quella dell’orzotto

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Risotto Giuseppe Verdi, omaggio al compositore italiano

È un risotto tutto francese dedicato al più italiano dei compositori: il risotto Giuseppe Verdi, il maestro di Busseto, è

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Eataly, la Settimana della Sicilia fino al 19 agosto

Si è aperta ieri e andrà avanti fino al 19 agosto la Settimana della Sicilia, il nuovo appuntamento organizzato da

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Notte di San Lorenzo, i piatti afrodisiaci con le verdure

Tutto pronto per la notte di San Lorenzo che promette la consueta pioggia di stelle cadenti: un appuntamento astronomico che

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Decalogo Assolatte, come conservare bene i cibi

Fa caldo, molto caldo e con le alte temperature è bene prestare particolare attenzione corretta conservazione di molti alimenti freschi. 

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