Si chiama Sfincione Palermitano ed è una sorta di pizza, ma veramente ricca, un piatto tradizionale della cucina siciliana e in particolare della cucina palermitana.
La differenza rispetto all’impasto della pizza vera e propria consiste nella leggerezza dell’impasto che è decisamente più digeribile rispetto alla classica pizza: il metodo di lievitazione e di lavorazione degli ingredienti arriva direttamente dall’antichità, un po’ come la tradizionale pinsa romana.
Carbonara sì, ma rivisitata: la carbonara di carciofi firmata da Eataly è una ricetta sfiziosa che rivista la tradizionale carbonara, ennesima variante di una ricetta classica romana.
Per una ricetta del genere è perfetta la casa corta, i rigatoni oppure i paccheri che si amalgamano al meglio con il resto del condimento a base di pecorino, tuorli e carciofi.
Le tagliatelle fresche all’arancia sono un primo piatto leggero, ma gustoso: si tratta di una rivisitazione dei classici tagliolini al limone, dove la pasta fresca si arricchisce della freschezza degli agrumi in questo caso le arance bionde.
Piatto perfetto per l’inverno, le tagliatelle all’uovo sono un piatto adatto anche a qualche occasione importante visto che è un piatto raffinato ed elegante.
Tempo di Carnevale e tempo di cartellate, uno dei dolci tipici della tradizione pugliese. Arrivano direttamente dal Salento questi dolci più tipici della tradizione pugliese, perfetti per il Carnevale e il Natale.
Le cartellate sono dolcetti fritti e oggi prepariamo le cartellate con la Nutella, la crema spalmabile per eccellenza in ua ricetta proposta in occasione del World Nutella Day.
È della chef Felicia Sguazzi la ricetta degli involtini cinesi in versione glutine free: una ricetta perfetta per poter servire i tradizionali involtini cinesi e magari festeggiare degnamente anche il Capodanno cinese che cade questi giorni.
Con questa ricetta potrete al tempo stesso gustare una ricetta appetitosa e contemporaneamente servirla veramente a tutti.
McDonald’s sta per aprire tre nuovi ristoranti in Piemonte, Lombardia e Marche e sta selezionando 80 nuove figure che verranno inserire nelle tre strutture.
Si cercano Crew, Addetti alla Ristorazione Veloce, Hostess e Steward che verranno inseriti ad Acqui Terme (Alessandria), Ghedi (Brescia) e Fabriano (Ancona): per potersi candidare è necessario compilare l’apposito form direttamente dalla pagina di reclutamento dell’azienda (qui il link diretto): è necessario registrarsi e inviare il form compilato entro le date stabilite.
Si apre oggi l’anno del Cane che viene festeggiato con l’inizio del Capodanno Cinese: per l’occasione non mancano tanti piatti all’insegna della tradizione che vengono serviti in tavola per accogliere l’inizio del nuovo anno.
Ravioli, pesce, gelato fritto… le pietanze da gustare sono veramente tante, ma oggi proponiamo le tagliatelle di riso saltate con uova e lime.
Al via il Capodanno cinese che quest’anno cade il 5 febbraio aprendo ufficialmente l’anno del maiale: i festeggiamento andranno avanti per 15 giorni e fra festeggiamenti e riti da rispettare, non mancano i piatti tradizionali da gustare durante questi giorni.
Sulle tavole cinesi non può mancare l’anatra che simboleggia felicità, salute e prosperità. La pelle d’anatra poi diventa croccante una volta fritta e nel momento in cui viene mangiata viene considerata un portafortuna.
Oggi prepariamo la focaccia integrale di Marco Bianchi, una ricetta leggera e sana come sempre accade per le ricette di Bianchi. La caratteristica di questa focaccia sta nell’uso delle farine integrali: la base della focaccia integrale viene poi arricchita dalla presenza della crescenza e datterini gialli.
I benefici garantiti dalle farine integrali si abbinano perfettamente con il resto degli ingredienti per la ricetta utilizziamo la farina di tipo2 e la farina di semola di grano duro integrale al posto delle farina trattate e raffinate.
Semplici benefici o effetti miracolosi? Arriva la verità, tutta la verità sui superfood, almeno su dieci superfood particolarmente di moda in questo momento.
Dall’avocado allo zenzero, dalla curcuma ai mirtilli alla spirulina, ecco alcuni dei superfood che sono stati analizzati con un approccio scientifico dal portale nutrimi.it.
La maggior parte delle volte non esistono delle evidenze scientifiche e le proprietà benefiche di alcuni cibi passano per miracolose: ma qual è la verità? Ecco l’analisi dei 10 superfood presi in considerazione.
Come cominciare nel migliore dei modi la settimana? Per affrontare il lunedì non resta che preparare un piatto gustoso: i supplì alla romana sono la risposta giusta soprattutto se preparati seguendo la ricetta tradizionale. Sono deliziosi fritti a base di riso cotto nel sugo di carne, ripiene di fiordilatte filante, i supplì sono golosi e semplici da realizzare.
Perfetti come piatto unico, sono indicati anche come secondo piatto, come anticipato insieme alle pizza e ovviamente conoscono tante varianti diverse tutte da provare.
Se pensate che gli italiani siano i maggiori consumatori di caffè, vi state sbagliando: gli italiani restano addirittura fuori dal podio in una recente classifica redatta dalla statistiche rese note da Sigep in occasione della 40esima edizione del Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè che si è tenuta a Rimini dal 19 al 23 gennaio.
Sono infatti i finlandesi ad aggiudicarsi il podio della classifica dei maggiori consumatori di caffè visto che ne bevono addirittura 12 kg pro capite l’anno. C’è da dire che non si tratta del nostro caffè espresso, ma di di una caffè molto già leggero adatto a tante pause diverse nell’arco della giornata.
San Valentino si avvicina e siete ancora indecisi sul dolce da preparare? Eccola soluzione che fa per voi: la torta al cioccolato e peperoncino è veramente la ricetta adatta per stupire chi amate.
È un dolce ideale per un appuntamento romantico grazie alla presenza del cioccolato che in questa occasione viene anche ravvivato dalla presenza del cioccolato al peperoncino che regala un tocco di delizia diversa rispetto al solito. Il cioccolato, uno degli ingredienti afrodisiaci per eccellenza, in realtà fa benissimo.
Si chiama paella de mariscos ed è la ricetta della paella proposta da Nacho Romero in occasione del #worldpaelladay. Una paella ricca e saporita a base di riso e pesce: per la preparazione della paella de mariscos dovrebbe essere utilizzato il riso bomba, una particolare varietà di riso che garantisce la cottura perfetta per il riso.
È piccolo, è rotondo e assorbe bene il brodo senza tradire la cottura. Potrete però utilizzare anche il riso italiano Roma che è abbastanza simile alla tenuta di cottura del riso spagnolo per eccellenza.