Riso e lenticchie, un piatto che rimette al mondo
TEMPO: 35 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Non so se
Risultati della ricerca per: legumi
Santoreggia (Satureja ortensis)
Santoreggia (Satureja ortensis) Francese: sarriette; Inglese: summer savory; Spagnolo: ajedrea de jardín; Tedesco: Sommer-Bohnenkraut. Caratteristiche generali La santoreggia è una
Cucinare con le alghe: ricette alla scoperta del loro sapore
Iniziamo il nostro viaggio nel mondo delle alghe, per imparare a conoscere dei sapori e delle consistenze nuove, per provare
Ricette semplici: le polpette di melanzane e pecorino
TEMPO: 40 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: medio-bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Quando si parla
Cucina vegetariana: alla scoperta delle alghe -parte II-
Come detto nella precedente puntata, di ieri, sulle alghe, questi alimenti non possono essere considerati un’esclusiva della cucina macrobiotica o
Le alghe: un ingrediente in più non solo per i vegetariani
Le alghe sono state consumate fin dall’antichità, dai popoli del Mediterraneo, dell’Europa e dell’America, sono conosciute in tutto il mondo,
Maggiorana
Maggiorana (Origanum majorana) Francese: marjolaine; Inglese: marjoram; Spagnolo: mejorana; Tedesco: majoran. Caratteristiche generali La maggiorana è una pianta perenne della
Cerfoglio (Anthriscus cerefolium)
Cerfoglio (Anthriscus cerefolium) Francese: cerfeuil; Inglese: chervil; Spagnolo: perifollo; Tedesco: echter kerbel. Caratteristiche generali Il cerfoglio è una pianta erbacea
Il miglio: cottura e alcune ricette
Il miglio è un cereale molto antico, originario dell’Asia Centroorientale e coltivato anche dagli Egizi. In Europa non è molto
Fava (Vicia faba)
Fava (Vicia faba) Francese: fève; Inglese: broad bean, Spagnolo: haba; Tedesco: gartenbohne. Caratteristiche generali La fava è il seme dell’omonima
Ceci (Cicer arietinum)
Ceci (Cicer arietinum) Francese: pois chiche; Inglese: chickpea, Spagnolo: garbanzo; Tedesco: kichererbse. Caratteristiche generali I ceci sono i semi della
Fagiolo (Phaseolus vulgaris)
Fagiolo (Phaseolus vulgaris) Francese: haricot; Inglese: bean, Spagnolo: frejol; Tedesco: gartenbohne. Caratteristiche generali I fagioli sono i semi del fagiolo,
Insalate Estive, piacevoli piatti unici dietetici e gustosi
TEMPO: 10 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: bassa | PICCANTE: no | GLUTINE: no | BAMBINI: si In estate
Primi piatti di pesce: risotto giallo con scampi e melanzane croccanti
TEMPO: 40 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI