Schede Alimenti
Il valore nutritivo degli alimenti: i grassi
I grassi seppur vengono spesso visti come nemici del corpo, in realtà svolgono diverse funzioni essenziali.
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Schede Alimenti
Il valore nutritivo degli alimenti: gli zuccheri
Gli zuccheri sono le sostanze maggiormente presenti nella nostra alimentazione. Il loro utilizzo è tanto essenziale, quanto bisogna moderarne il…
Schede Alimenti
Lardo di Arnad: vanto e tradizione della Val d’Aosta
Il suo abbinamento migliore è con miele e castagne, spalmate su una bella fetta di pane nero. È conosciuto soprattutto…
Schede Alimenti
Il prosciutto Mangalica: fatto dal maiale peloso dell’Ungheria e dei Balcani
Il prosciutto Mangalica viene prodotto con un particolare suino, peloso, salvato dall'estinzione nel suo paese di origine, l'Ungheria.
Cibo & Cinema
Wagyu, la carne Giapponese per eccellenza
Si chiama Wagyu ed è la carne giapponese per eccellenza, quella così pregiata da doversi sciogliere in bocca senza l’aiuto
Ingredienti
Aglio nero in cucina, come usarlo?
Aglio nero: ne avete mai sentito parlare? Si tratta della variante esotica del classico aglio bianco e che deve il
Schede Alimenti
Patata viola, proprietà e caratteristiche
Diciamo la verità: non sono in molti a conoscere la patata viola, praticamente sconosciuta ai più in Italia fino a
Schede Alimenti
Cachi proprietà, benefici e calorie
Autunno è sinonimo di numerosi prodotti di stagione imperdibili: tra questi non possiamo non annoverare i cachi. Caratterizzati dall’inconfondibile colore
Gallery
Cicoria, proprietà, calorie, ricette
Con il termine cicoria si definiscono in genere diverse verdure in foglie e in radice, come l’indivia, la cicoria catalogna,
Schede Alimenti
Albicocche, calorie, varietà, proprietà e valori nutrizionali
Frutti estivi dalle molteplici proprietà, le albicocche vantano tra i loro valori nutrizionali il contenuto di vitamina A e C,
Schede Alimenti
Topinambur proprietà, calorie e ricette per il diabete
Ci sono tantissimi alimenti, salutari e buoni da mangiare, che non conosciamo e a cui siamo poco abituati. Tra questi
Dizionario Alimentare
Coriandolo, una spezia dalle molteplici qualità
Questa pianta aromatica è utilizzata a livello industriale per ricavare un’essenza, la quale non deve mai essere usata se non
Ricette Insalate
Insalata all’Acetosa
TEMPO: 30 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: facile VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI
Bevande Alcoliche
Vino Bio? Si grazie
La voglia di naturale sta avanzando anche in ambito enologico e così crescono vignaioli e cantine per consumatori davvero esigenti.
