Se amate il gusto agrodolce e volete preparare qualcosa di diverso in occasione della domenica ecco la ricetta del Pollo brasato al limone e miele di Bill Granger, lo chef australiano che vive a Londra.
Un secondo piatto agrodolce che rinnoverà il classico pollo della domenica e che unisce due ingredienti perfetti per essere combinati insieme.
Fra le ricette caratteristiche della cucina francese non può mancare il pollo alla parmentier, una preparazione semplice ed economica che proponiamo in occasione del 14 luglio, festa nazionale della Francia.
Il pollo alla parmentier è una ricetta facile da preparare, ma è un piatto completo a base di carne di pollo, cipolle, purè di patate e formaggio, in pratica una specie di tortino di pollo e di formaggio che spesso e volentieri viene preparato con gli avanzi del pollo già pronto.
Se vi recate in Grecia in vacanza non potrete non assaggiare il classico souvlaki: si tratta di un secondo piatto di carne molto appetitoso. A prima vista potrebbe sembrare un semplicissimo spiedino di carne, ma in realtà non è così.
Si tratta in effetti di uno spiedino di carne grigliata con le verdure grigliate, ma la particolarità della ricetta consiste soprattutto nella scela della carne che dovrà essere preferibilmente di agnello. In alternativa potrete utilizzare anche il maiale o il pollo e delle verdure a scelta in base ai vostri gusti.
Generalmente il souvlaki (detto merida) viene mangiato molto semplicemente con le mani e viene consumato come pasto veloce, ma è pur vero che rappresenta un vero e proprio pasto unico che viene spesso accompagnato da un’insalata, da altre verdure e dalle classiche salse tipiche greche.
Il 4 luglio è l’Indipendence Day per gli Stati Uniti che festeggiano una data storica: e se non mancano i tradizionali cortei è anche la giornata giusta per poter assaporare alcuni piatti tipici della cucina americana, tra cui l’irrinunciabile pollo fritto.
Ma si fa presto a dire pollo fritto: la caratteristica di questo piatto è che è estremamente croccante fuori e decisamente morbido dentro.
Dovremmo mangiarlo abitualmente tutto l’anno visto che è un alimento sano, nutriente, gustoso e leggero: parliamo naturalmente dello yogurt che se può essere gustato con sfizio poco calorico anche nel corso della giornata, viene spesso utilizzato anche ingrediente per molte altre preparazioni.
Oggi proponiamo le scaloppe di vitello con salsa allo yogurt, un secondo piatto appetitoso e leggero che non rinuncia al gusto.
Il pollo alle mandorle è uno dei piatti tipici della cucina cinese amatissimo anche in Italia: sembra aumentare il numero degli italiani che cercano la ricetta anche via internet a conferma del fatto che l’etnico piace anche in casa e non solo al ristorante.
Oggi proponiamo la ricetta del pollo alle mandorle con semi di sesamo, variante croccante e gustosa di un secondo piatto apprezzatissimo in tutto il mondo e molto facile da preparare.
Si chiama pizza di carne e in effetti l’aspetto di questo secondo piatto ricorda e non poco l’aspetto di una vera e propria pizza. La preparazione di questa pietanza a base di carne mista, pomodori, pane, mozzarella e filetti di acciuga è davvero molto semplice.
Può risolvere in poco più di 30 minuti la vostra cena ed essere servita con una certa facilità anche ai bambini: in questo caso potrete eliminare qualche spezia per rendere il piatto più appetitoso anche per i più piccoli.
Prepariamo oggi le cotolette Gisse: il nome indica che si tratta di un piatto tradizionale della cucina svizzera particolarmente apprezzato anche dai bambini.
Parliamo infatti di un secondo piatto a base di carne, ma arricchito dalla presenza di funghi e di mozzarella prima della cottura in forno.
Carne ripiena di formaggio e prosciutto per un secondo piatto gustoso, facile e veloce da preparare: è il Cordon bleu del Bekèr proposto da Fabrizio Nonis durante la Prova del cuoco.
Una variante particolarmente ricca del classico Cordon bleu adorato anche dai bambini che si caratterizza per la panatura a base di un mix raffinato di pane grattugiato, mandorle e noci.
Festeggiamo la giornata dedicata a San Patrizio, patrono d’Irlanda con una ricetta tipica dell’isola di smeraldo, il pollo grigliato con Guinness e lime.
È un secondo piatto che viene marinato e aromatizzato con un ingrediente tipico dell’Irlanda, l’irrinunciabile birra scura Guinness e lime.
Se avete voglia di rinnovare il solito pollo, ecco la ricetta che fa per voi. Il pollo piccante con il lime è una ricetta appetitosa, adatta soprattutto agli adulti che rende particolare un secondo piatto classico. Il piccante diventa perfetto insieme al sapore un po’ aspretto del lime, ma il gusto è inedito. La ricetta in ogni caso è particolarmente invitante e veloce da preparare.
Dovrete però avere un po’ di tempo a disposizione per poter lasciar marinare il vostro pollo e renderlo più saporito, quindi dovrete pensare anticipatamente a quando preparare il vostro pollo al lime.
Se vi piacciono le polpette svedesi, allora vi piaceranno senza dubbio anche le polpette finlandesi arricchite da pimento, panna acida e mirtilli rossi.
Il pimento molto diffuso in Finlandia e si ottiene dalla combinazione di noce moscata, cannella, chiodi di garofano e pepe nero.
Come rendere speciale un semplice spezzatino? La soluzione arriva dalla presenza di un ingrediente davvero particolare, la mitica birra irlandese per i bocconcini di pollo con birra Guinness.
Corposa e caratterizzata dal tipico colore nero, la birra Guinness è una stout che si presta molto bene anche ad essere utilizzata nelle ricette in cucina.
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