Shepherd’s pie, il pasticcio di carne inglese

di Emma 0

Si chiama Shepherd’s pie ed è uno dei tradizionali piatti della cucina anglossasone: tradotto, indica il pasticcio del pastore ed è un secondo piatto molto ricco e quasi unico, un pasticcio di carne d’agnello e verdure ricoperto dal purè di patate. 

cottage pie pasticcio carne patate inglese

Il nome Shepherd’s pie viene utilizzato solo ed esclusivamente a partire dal 1870 per indicare questo particolare tipo di pasticcio e distinguerlo dal Cottage Pie che si prepara allo stesso modo, ma prevede solo ed esclusivamente l’uso della carne di manzo.

Potrete anche preparare delle monoporzioni di Sheperd’s Pie da servire individualmente in piccole cocotte e naturalmente scegliere il tipo di carne preferita o mescolare diversi tipi per la preparazione del vostro ragù.

COTTAGE PIE, IL PASTICCIO DI CARNE INGLESE

TORTINO DI MELANZANE E CARNE MACINATA

MOUSSAKA GRECA

 

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