Filetto di maiale al pepe verde, la ricetta base

Oggi puntiamo sul classico che più classico non si può: la ricetta del filetto di maiale al pepe verde è semplice da preparare, ma vi consentirà di fare una bella figura in cucina anche magari in occasione di una cena fra amici o per qualche occasione un po’ informale.

filetto pepe verde anna moroni

Si tratta di un secondo piatto di carne che viene aromatizzato con il pepe verde: chiaramente potrete anche variare il tipo di carne scelta e poi abbinare il vostro secondo piatto a un bel contorno leggero come ad esempio l’insalata, i piselli e le tradizionali patate fritte o al forno in base ai vostri gusti. 

Per preparare il filetto al pepe verde dovrete procurarvi i vostri filetti e poi legarli con lo spago da cucina facendo in modo tale che lo spago faccia un giro completo per fare in modo tale che la carne non si deformi e mantenga dimensione e forma originaria.

FILETTO ALLA WELLINGTON DI BENEDETTA PARODI

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