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Pasqua, per un italiano su due, carne d’agnello a tavola

Nonostante gli accorati appelli delle associazioni animaliste, l’alimento più tradizionale sulla tavola degli italiani resta ancora la carne d’agnello che tornerà puntuale, e quasi onnipresente, in un pranzo su due di Pasqua nella case, negli agriturismi e nei ristoranti italiani.

Questo almeno secondo i dati riportati dalla Coldiretti/Ixe‘ in occasione dell’imminente Pasqua. È proprio la Coldiretti a lanciare l’ennesimo appello a sostegno della presenza della carne di agnello sulla tavola di Pasqua.

Cioccolato di Pasqua, come resistere alla tentazione

Provare un’irresistibile attrazione per il cioccolato delle uova di Pasqua e un attimo dopo vi pentite del quantitativo di calorie ingurgitate? Non dovrete fare altro che attendere 25 secondi per tenere a bada il desiderio di comprare il cioccolato, ma anche semplicemente di mangiarlo. E non solo a Pasqua.

È quanto emerge da uno studio condotto dagli Stati Uniti, dai ricercatori del Rush University Medical Centre di Chicago, che ha analizzato come campione da valutare individui che sono soliti acquistare snack alle macchinette: dopo soli 25 secondi, i dolci sembrano essere molto meno desiderabili.

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Italiani, le ricette più ricercate online

Quali ricette cercano gli italiani sul web? Soprattutto ricette di dolci confermando di essere un popolo di irrimediabili golosi. A chiarire la faccenda ci ha pensato l’SEMrush, azienda e software per web marketing che ha cominciato ad analizzare per 12 mesi l’andamento delle ricerche online che presentano la parola “ricetta”.

Il primo posto va consegnato alla parola crêpes ricercata ben 206 mila volte al mese. Secondo posto per pancake (con 155 mila ricerche), terzo posto per tiramisù (con 124 mila ricerche), quarto posto per cheesecake con 111 mila ricerche, quinto posto per il classico pan di Spagna che si ferma a quota 65 mila ricerche.

Eros e cibo con l’Erotic Lunch at Dinner

Se avete voglia di sperimentare qualcosa di diverso nel weekend, lasciatevi tentare dal nuovo evento all’insegna del cibo e dell’eros. L’Erotic Lunch at Dinner è una cena tutta speciale proposta all’interno del festival Pop Porn.

L’appuntamento per una cena stuzzicante, erotica e certamente fuori dagli schemi è fissato per domenica 9 aprile, alle ore 20.30, al Circolo degli Illuminati di Roma con un’esperienza fatta di passione, illusione e desiderio in una progetto artistico di Senith, che ne cura la regia, con la drammaturgia collettiva di Alice Moon, Candy Paradise, Chapò, Creamynal, Electra, Marlene T. e la stessa Senith.

Massimo Bottura perde il primato, il miglior ristorante al mondo è a New York

Massimo Bottura perde il primato di migliore chef al mondo: la sua Osteria Francescana deve cedere il posto nuova classifica 2017 di World’s 50 Best Restaurants, la manifestazione che dal 2002 elegge i 50 più prestigiosi locali internazionali.

E il migliore ristorante al mondo è l’Eleven Madison Park di New York dello chef svizzero Daniel Humm. Bottura scende al secondo posto mantenendo però il primato come migliore locale in tutta Europa, terzo posto per El Cellar de Can Roca a Girona.

Vinitaly 2017, dal 9 al 12 aprile a Verona

Al via dal 9 al 12 aprile a Verona il Vinitaly 2017, l’atteso Salone internazionale del vino e dei distillati, che quest’anno festeggia il 51esimo anniversario con oltre 4000 espositori provenienti tutto il mondo per la più importante delle vetrine italiane per le imprese e gli appassionati.

Il Vinitaly è anche l’appuntamento per presentare al mondo i propri prodotti, incontrarsi e conoscere le novità del settore.

Ravioli al pesto di nocciole e mascarpone

Street food tradizionale da Giovanni Rana, ravioli fritti al cartoccio e raviol pizza

Si chiama Da Giovanni ed è il nuovo, nuovissimo ristorante aperto da Giovanni Rana in quel di Verona, nel nuovo centro commerciale Adigeo. A metà strada fra il punto di ristoro e lo street food, il nuovo ristorante di Giovanni Rana lancia una nuova specialità: si tratta dei ravioli fritti serviti in un cartoccio, ideali per poter essere gustati anche nel corso delle lunghe passeggiate nel centro commerciale.

Ma non solo ravioli fritti al cartoccio: Da Giovanni è possibile gustare molti altri piatti diversi, ma tradizionali.

SinAzucar, tutti gli zuccheri negli alimenti in un progetto fotografico

Uno yogurt, un succo, di frutta, un merendina, un cucchiaino (anche due) di Nutella… vi siete mai chiesti realmente quante calorie, ma soprattutto quanti zuccheri contengano bevande e alimenti del genere? Molti, troppi.

A svelarlo ci ha pensato lo speciale progetto fotografico spagnolo SinAzucar: accanto a ogni prodotto è stato collocata la reale quantità di zucchero contenuta attraverso le reali zollette. Con risultati non certo confortanti.

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Ora legale, i cibi che contrastano l’insonnia

Ansia, insonnia e sbalzi d’umore sono dietro l’angolo in questi giorni: con l’arrivo dell’ora legale che da fine marzo ci “obbliga” a mettere avanti le lancette dell’orologio di un’ora, possiamo godere di un’ora di luce di più, ma di un’ora di sonno di meno.

E il rischio di non dormire decisamente più alto soprattutto nei primi giorni in cui l’organismo deve riassestarsi ai nuovi orari.

Società Americana di Chimica, la ricetta della pasta perfetta

Il segreto della pasta perfetta? Arriva direttamente dalla Società Americana di Chimica che vorrebbe insegnare come preparare una sfoglia perfetta per ottenere tagliatelle perfette con tanto di consigli per la cottura. Naturalmente perfetta. E se in molto hanno già cominciato a storcere la bocca, non convinti del diktat d’oltreoceano, vediamo nel dettaglio la ricetta.

Innanzitutto devono essere mescolati insieme gli ingredienti, uova, acqua e farina.

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Jacques Torres apre il Museo del Cioccolato a New York

Amate il cioccolato? A New York arriva il primo museo interamente dedicato al cibo degli dèi: lo ha aperto il francese Jacques Torres, maestro cioccolatiere di origini francesi, conosciuto in città non a caso come Mr. Chocolate.

E così dopo i sette negozi disseminati nella Grande Mela, arriva anche il Museo del cioccolato, collocato ad Hudson Street a Soho, e distribuito su 500 mq.

Giornata Mondiale del Tiramisù, gli eventi da Eataly

Eataly festeggia l’arrivo della primavera con la prima Giornata Mondiale del Tiramisù che cade il 21 marzo. Pochi sanno che i natali del tiramisù vengono ancora oggi rigorosamente contesi da due regioni italiane, il Friuli Venezia-Giulia (che ne rivendica la paternità) e Veneto che lo rende celebre in tutto il mondo.

Di certo il tiramisù è un dolce al cucchiaio buonissimo che può essere interpretato in tanti modi diversi forse uno migliore dell’altro anche variando alcuni degli ingredienti principali e il ripieno. In occasione del 21 marzo, Eataly propone una serie di eventi tematici che si terrano a Eataly Trieste, punto vendita aperto solo poche settimane fa.

Masterchef Celebrity, il cast

Si è appena conclusa la sesta edizione di Masterchef che ha visto la vittoria di Valerio Braschi, lo studente di 19 anni di Santarcangelo di Romagna, che sta già per partire la prima edizione di Masterchef Celebrity, la versione vip del talent culinario.

Se a contendersi lo scettro di miglior chef amatoriale saranno una platea di vip, a giudicarli saranno ancora i tre chef ben noti e amati dal pubblico, Antonino Cannavacciuolo, Joe Bastianich e Bruno Barbieri che sottoporranno i concorrenti alle diverse sfide, già conosciute al pubblico affezionato di Masterchef.

Masterchef 6, vince Valerio Braschi

È il giovanissimo Valerio Braschi, 19 anni, a conquistare il titolo di sesto Masterchef. Lo studente di Santarcangelo di Romagna è riuscito a conquistare il gradino più alto del podio piazzandosi di fronte ai suoi diretti avversari, Cristina Nicolini e Gloria Enrico.

Per Valerio, il sogno di diventare chef e di lavorare insieme a Bruno Barbieri, potrebbe concretizzarsi presto: intanto il giovane Masterchef pubblicherà con Baldini&Castoldi il libro intitolato Mistery boy. La mia idea di cucina in 100 ricette che uscità in tutte le librerie il 20 marzo.