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Giornata Mondiale del Tiramisù, gli eventi da Eataly

Eataly festeggia l’arrivo della primavera con la prima Giornata Mondiale del Tiramisù che cade il 21 marzo. Pochi sanno che i natali del tiramisù vengono ancora oggi rigorosamente contesi da due regioni italiane, il Friuli Venezia-Giulia (che ne rivendica la paternità) e Veneto che lo rende celebre in tutto il mondo.

Di certo il tiramisù è un dolce al cucchiaio buonissimo che può essere interpretato in tanti modi diversi forse uno migliore dell’altro anche variando alcuni degli ingredienti principali e il ripieno. In occasione del 21 marzo, Eataly propone una serie di eventi tematici che si terrano a Eataly Trieste, punto vendita aperto solo poche settimane fa.

Masterchef Celebrity, il cast

Si è appena conclusa la sesta edizione di Masterchef che ha visto la vittoria di Valerio Braschi, lo studente di 19 anni di Santarcangelo di Romagna, che sta già per partire la prima edizione di Masterchef Celebrity, la versione vip del talent culinario.

Se a contendersi lo scettro di miglior chef amatoriale saranno una platea di vip, a giudicarli saranno ancora i tre chef ben noti e amati dal pubblico, Antonino Cannavacciuolo, Joe Bastianich e Bruno Barbieri che sottoporranno i concorrenti alle diverse sfide, già conosciute al pubblico affezionato di Masterchef.

Masterchef 6, vince Valerio Braschi

È il giovanissimo Valerio Braschi, 19 anni, a conquistare il titolo di sesto Masterchef. Lo studente di Santarcangelo di Romagna è riuscito a conquistare il gradino più alto del podio piazzandosi di fronte ai suoi diretti avversari, Cristina Nicolini e Gloria Enrico.

Per Valerio, il sogno di diventare chef e di lavorare insieme a Bruno Barbieri, potrebbe concretizzarsi presto: intanto il giovane Masterchef pubblicherà con Baldini&Castoldi il libro intitolato Mistery boy. La mia idea di cucina in 100 ricette che uscità in tutte le librerie il 20 marzo.

Youbefox, la piattaforma dei ristoranti all’insegna della solidarietà

Mangia, sorridi, dona. Vai al ristorante, ti diverti e fai del bene.

Questo il motto di Youbefox, piattaforma attraverso cui passa la solidarietà attraverso un gesto normalissimo, quello di andare al ristorante.

Youbefox infatti è un portale attraverso cui i ristoratori possono donare una percentuale di alcuni conti di pranzi o cena devolvendoli a otto associazioni italiane no profit che hanno promosso l’iniziativa.

Il cliente può scegliere se devolvere la donazione alla Croce rossa italiana, Fondazione Telethon, Emergency, Intersos, Admo, Fondazione operation smile Italia onlus, Amref e il Dipartimento solidarietà ed emergenze della Fic (Federazione italiana cuochi).

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Festa delle donne, torta mimosa al cioccolato

La torta mimosa è uno dei dolci classici della tradizione italiana che viene preparata soprattutto in occasione della festa della donne: la caratteristica della torta mimosa è la presenza del pan di spagna sbriciolato che regala il tipico colore giallo che ricorda la mimosa.

Oggi però proponiamo la ricetta della torta mimosa al cioccolato, variante che perde il classico colore giallo, ma che è golosissima.

Giaca, il rimpiazzo futuro del cacao?

Chi ha detto che il cacao sia insostituibile? Sembra che la sua egemonia sia terminata visto che può essere rimpiazzato dal cosiddetto giaca: il nome non è così popolare ma si tratta di un frutto tropicale (un altro), ma che a differenza del cacao risultano molto più abbondante e chiaramente molto più economico.

Il giaca è un frutto coltivato in Sud America, Asia, Africa e Australia e in molti paesi i suoi semi vengono anche mangiati, cotti naturalmente, perché riescono ad apportare fibre, proteine e minerali.

Michelin Days, menù e cene stellate in promozione

Le cene stellate diventano alla portata di tutti, ma solo per pochissimi giorni. Dopo il grande successo di dicembre, tornano i Michelin Day grazie ai quali è possibile poter gustare menù stellati o soggiornare in hotel selezionati a prezzi competitivi.

Bastano solo pochi click per potersi registrare gratuitamente sul sito days.michelin.it ed effettuare la registrazione (senza impegno) inserendo i dati personali richiesti. Di volta in volta riceverete le promozioni gratuite.

Le regole di una sana alimentazione, il decalogo

Quali sono le regole di una sana alimentazione? È necessario alimentarsi in modo corretto, gettando un occhio al portafoglio, ma senza tralasciare la giusta attenzione alla varietà e alla qualità anche attraverso qualche piccolo trucchetto. Quale?

Non lasciarsi sedurre dalle offerte, ma acquistare quello che è realmente necessario anche per poter variare quel che si mangia valutando anche che sia sempre fresco.

Robin Hood, il ristorante di Madrid dove i ricchi pagano per i poveri

Si chiama Robin Hood e il nome di questo ristorante è alquanto esplicativo e cita direttamente il personaggio che ruba ai ricchi per regalare ai poveri. Non si tratta nemmeno esattamente di rubare in questo caso visto che la politica del Robin Hood si fonda sulla solidarietà e sulla dignità.

Robin Hood infatti è un ristorante nato in Spagna, a Madrid e fondato dal prete cattolico Ángel García Rodriguez. L’idea?

Eataly finanzia la conservazione dell’Ultima Cena di Leonardo

Una cena così non te la puoi perdere. È questo il lancio della nuova iniziativa di Eataly che finanzia la conservazione de L’Ultima cena di Leonardo Da Vinci ospitato all’interno del Cenacolo nel convento di Santa Maria delle Grazie a Milano.

Oscar Farinetti si mette insomma sulle stesse tracce di Diego Della Valle che ha finanziato il restauro del Colosseo o di Bulgari che ha finanziato il recupero del mosaico delle terme di Caracalla o della scalinata di Trinità dei Monti a Roma.

Carnevale 2017, il Food Truck Fest a Roma

Una tre giorni dedicata alla cucina del Carnevale: fino al 26 febbraio arriva il Food Truck Fest, le migliori cucine su ruote all’Auditorium Parco della Musica di Roma presso il quartiere Flaminio.

L’ingresso all’evento, pensato per famiglie, giovani, adulti e bambini, è del tutto gratuito e all’insegna del cibo di strada ma non mancheranno giochi, musica, balli laboratori e attività per grandi e piccini.

Cibi, le tendenze più quotate del 2017

Cibi viola (ricchi di antoniciani), kava e carbone attivo sono solo alcuni dei cibi più quotati del 2017. Questo è quanto suggerisce la catena americana Whole Foods Market che ha stilato una classifica degli alimenti e delle tendenze food più in voga del nuovo anno in corso.

Al di là degli alimenti più di tendenza in questo periodo è molto di moda anche la Flexitarian, la versione personalizzata di una sana alimentazione: in sostanza diventa sconsigliato seguire pedissequamente una o l’altra dieta, ma è consigliabile adattare una dieta al proprio stile di vita.

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Milano White Spirits Festival&Cocktail Show, il 25 febbraio a Milano

Tutto pronto per la seconda edizione del Milano White Spirits Festival&Cocktail Show che si terrà a Milano sabato 25 febbraio 2017.

Il titolo dell’evento annuncia chiaramente che saranno i migliori distillati bianchi presenti sul mercato italiano i veri protagonisti della manifestazione.

Caffè, arriva anche in Italia lo specialty coffee

Il mondo del caffè si evolve e cambia allineandosi quasi al vino in termini di parametri che ne possano valutare la qualità. Si chiama “specialty coffee” ed è l’ultima tendenza nata nel Regno Unito e in Germania per approdare in Italia.

Buone pratiche agricole, qualità dei terreni coltivati, raccolta e la selezione manuale dei chicchi che ora vengono macinati direttamente bancone della caffetteria diventano i nuovi parametri di giudizio per valutare la qualità effettiva di un caffè.