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- Apr
Prepariamo la caponata di melanzane
Di Camilla Salaorni, in A cena, Cucina Vegetariana, Cucina | Siciliana, Dizionario Alimentare, Ricette Contorni.
La melanzana è originaria dell'India: ne esistono parecchie varietà ma quella più nota, che viene più comunemente impiegata in cucina è la violetta, di forma allungata. Esiste anche un tipo di melanzana tonda, sfumata dal viola al bianco che si chiama "seta". Le melanzane...



