Cucina | Emiliana
Passatelli asciutti: ricetta base
I passatelli (asciutti), lo saprete, rappresentano una preparazione tipica della cucina non solo Emiliana ma anche Umbra. Si tratta di
Tag: Ricette Primi Piatti
Ricette Riso, Risotti
Risotto mele e taleggio
Oggi vi propongo un primo piatto un po’ diverso dal solito, indicato per gli amanti delle preparazioni particolari, il risotto
Ricette Pasta
Rigatoni cacio e pepe: ricetta Alessandro Borghese
Un primo piatto tipico della cucina romana sono i rigatoni cacio e pepe. Si tratta di una ricetta della tradizione,
Ricette Pasta
Orecchiette con radicchio e speck con cipolline
In cerca di un‘idea sfiziosa per il pranzo mi sono lasciata andare alla preparazione di queste orecchiette con radicchio e
Ricette Pasta
Fusilli con finferli e speck
Eccoci alla ricetta dei fusilli con finferli e speck. Fin troppo spesso, quando si parla di funghi, ci si
Ricette Pasta
Tagliatelle verdi ai funghi porcini
Avete già assaggiato i primi funghi? Grazie alla magnanimità di un amico di famiglia ho potuto già assaporarli nelle tagliatelle
Cucina Orientale
Ravioli turchi, ovvero i manti
Oggi vorrei parlarvi di una mia recente scoperta, i manti, ovvero i ravioli turchi. Più che ravioli, dovendo trovare una
Ricette Pasta
Pasta alle cipolle rosse dai menù di Benedetta
Quando dici barbecue pensi subito a lunghe e ricche grigliate di carne e pesce, ma anche di frutta e verdura,
Ricette Pasta
Pasta e fagioli con le cozze
Pasta e fagioli con le cozze, una ricetta invernale che nasconde un tocco d’estate. Eh si, perché la pasta e
Cucina Vegetariana
Gnocchi alla romana con ragù di verdure
Gnocchi alla romana con ragù di verdure, un piatto che dietro la sua semplicità nasconde una ricchezza di sapori incredibile.
Ricette Pasta
Le tagliatelle con pesto, zucchine e pollo
Ancora un primo che potrebbe tranquillamente costituire un piatto unico: le tagliatelle con pesto, zucchine e pollo. Preparo spesso come
Ricette Pasta
Le tagliatelle con asparagi e gamberi, un primo facile e veloce
Quanto mi piacciono i gamberi! Fosse per me li utilizzerei in continuazione in antipasti, primi e secondi. Ed a proposito
Cucina Vegetariana
Ricetta carbonara, Caserecce alla carbonara vegetale
Vediamo un pò che piatto di pasta possiamo portare in tavola oggi! Piccolo particolare: ci sono ospiti vegetariani. Necessita per
Cucina | Siciliana
Ricette Pasta alla Norma, la variante con i pomodorini ciliegini
Ricetta tipicamente estiva, almeno dalle mie parti. I sapori semplici e genuini della campagna, diventano uno dei piatti prediletti da
