Cucina | Ligure / di - 9 Maggio 2019
Cima ripiena alla genovese
Cima alla genovese: ecco uno dei piatti tipici della cucina ligure e della città di Genova in particolare, ma ovviamente esistono tante varianti diverse. Si tratta di un secondo piatto…
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Cucina Russa / di - 11 Aprile 2019
Manzo alla Strogonoff, la ricetta tradizionale russa
Dite manzo alla Strogonoff e pensate subito alla cucina russa: in effetti si tratta di un piatto tradizionale russo a base di carne, cipolle e funghi champignon che viene arricchito…
Ricette Contorni / di - 10 Gennaio 2019
Indivia ripiena con carne e verdure
L’indivia ripiena con carne e verdure è un piatto unico molto sfizioso che vi propone un uso un po’ alternativo della tradizionale indivia, non eccessivamente utilizzata in Italia. L’idea è…
Ricette Carne Bianca / di - 7 Gennaio 2019
Bombette di carne pugliesi
Si chiamano bombette di carne e sono i tradizionali involtini di carne fresca di maiale ripieni di formaggio, sale e pepe che arrivano direttamente dalla Puglia. Street food diffuso in…
Cucina | Emiliana / di - 23 Novembre 2018
Bollito misto emiliano con verdure
Le temperature si abbassano e quando piove e il tempo è inclemente, l’ideale è dedicarsi alla preparazione di qualche piatto che richieda una lunga cottura: il bollito misto di carne…
Cucina Francese / di - 27 Settembre 2018
Navarin con verdure, un secondo piatto francese
Se vi piace la carne, non potete non dedicarvi alla preparazione di un piatto veramente tradizionale della cucina francese: la navarin con verdure è un piatto popolarissimo in Francia. È…
Ricette Carne Bianca / di - 30 Aprile 2018
Spiedini croccanti con semi di sesamo
Ecco un piatto adatto per i primi pin nic di stagione: semplicissimo da preparare è una variazione del classico spiedino con le verdure. La ricetta degli spiedini croccanti con semi…
Cibo & News / di - 31 Marzo 2018
Carne di agnello, crollano i consumi a Pasqua
Sarà che gli italiani cominciano ad essere più attenti ai consumi e alle scelte etiche, ma in occasione della Pasqua 2018, crollano del 10% i consumi di carne di agnello…
Ricette Carne Bianca / di - 28 Dicembre 2017
Filetto di manzo in crosta di sesamo
I filetti di manzo in crosta di sesamo sono un secondo piatto particolarmente sfizioso da preparare: veloce, pratico e delicato, rappresentano un piatto veramente gustoso che rende particolarmente invitante qualsiasi…
Ricette Carne Bianca / di - 28 Ottobre 2017
Cotoletta alla palermitana
Dite cotoletta e pensate alla cotoletta alla bolognese, ma oggi proponiamo la ricetta della cotoletta alla palermitana, variante meridionale della tradizionale cotoletta croccante e fritta adorata anche dai bambini. La…
Cibo & Cinema / di - 26 Settembre 2017
Wagyu, la carne Giapponese per eccellenza
Si chiama Wagyu ed è la carne giapponese per eccellenza, quella così pregiata da doversi sciogliere in bocca senza l’aiuto di un coltello. La carne Wagyu è il meglio delle…
Cibo & News / di - 11 Settembre 2017
Rientro dalle vacanze, la dieta antistress
Le vacanze sono finite da un po’, ma per qualcuno è ancora troppo difficile tornare alla quotidianità fra lavoro e ritorno a scuola: fortunatamente l’alimentazione può venirci in aiuto in…
Ricette Carne Bianca / di - 11 Maggio 2017
Pizza di carne mista con pomodoro e mozzarella
Si chiama pizza di carne e in effetti l’aspetto di questo secondo piatto ricorda e non poco l’aspetto di una vera e propria pizza. La preparazione di questa pietanza a…
Ricette Piatti Unici / di - 3 Aprile 2017
Torta salata di patate con carne e piselli
Oggi proponiamo torta salata di patate con il ripieno di carne, piselli e altro di David Povedilla, direttamente dalla Prova del cuoco. La pastel de patatas y carne, questo il…
