Cucina Nordafricana
Baccalà in padella con chermoula, una salsa marocchina
Dalle regioni del nord in cui proviene il baccalà a quelle del profondo sud per la sassa marocchina ad accompagnarlo.
Tag: baccalà
Ricette Pesce
Baccalà alla pugliese
Oggi, baccalà alla pugliese, un piatto leggero e completo, una ricetta sofisticata anche se volentieri si crede che il baccalà
Cucina | Siciliana
Broccoli e baccalà, la ricetta siciliana
Broccoli e baccalà sono la ricetta giusta per un genuino secondo piatto tipico della cucina siciliana: è molto facile da
Ricette Pesce
Baccalà in tempura su crema di patate
Chi ha detto che il baccalà sia un pesce povero? Si tratta del merluzzo che viene sottoposto a un processo
Cucina | Campana
Calamarata con baccalà e ceci
Arriva da Gianluca Nosari di Alice la ricetta della calamarata con baccalà e ceci, un classico fra i primi piatti
Cucina | Laziale
Baccalà in umido alla romana
Il baccalà in umido alla romana? È un piatto povero e tradizionale della cucina romana che generalmente veniva preparato in
Cibo & News
Eataly, la Sagra del pesce fritto e baccalà
Una tre giorni interamente dedicata al pesce fritto e baccalà: accade da Eataly Roma dal 7 al 9 settembre. Sarà
Ricette Pesce
Polpettone di baccalà e patate
Fritto, in padella… il baccalà è un tipo di pesce molto economico, ma altrettanto versatile: può essere utilizzato infatti in
Cucina | Laziale
Baccalà con i ceci alla romana
Se avete ancora voglia di un piatto delle feste, ottimo anche per altri momento dell’anno, il consiglio è di dedicarvi
Cibo & Cinema
Strudel salato con il baccalà
Se pensiamo allo strudel pensiamo immediatamente al tipico dolce austriaco a base di mele e uvetta, ma oggi proponiamo una
Ricette Antipasti
Tortino salato con zucca e baccalà
Mini tortine salata con la pasta brisée, ma ripiene di un morbido composto a base di zucca e di baccalà.
Cucina | Veneta
Baccalà mantecato, il piatto tipico di Venezia
Il baccalà è un pesce economico e saporito molto amato nel Nord Europa, ma anche nel Nord Italia e soprattutto
Ricette Pesce
Fritto di baccalà con crema di fagioli
Come ravvivare un secondo piatto a base di baccalà? Oggi proponiamo una ricetta classica, il fritto di baccalà con crema
Festività
Polpette di baccalà per Natale 2016
Una proposta per il secondo del pranzo di Natale: ecco le polpette di baccalà: sfiziose ed allettanti
